جون بركنز يشرح كيف تقوم أمريكا بإغتيال الدول اقتصادياً كامل | مدبلج بالعربي

تونس في طريقها الى الخراب على يد النداء والنهضة

تونس في طريقها الى الخراب على يد النداء والنهضة

راجعوا كل كتب التاريخ وتجارب كل الدول في العالم.. ما من دولة سلمت امرها للبنك العالمي وصندوق الدولي الا وانهار اقتصادها وافلست وازدادت فقرا وتخلفا وقبعت في الاسفل الى الابد..تونس في طريق مفتوح الى الخراب على يد النداء والنهضة

Med Ali Alwatani

لماذا سياسات صندوق النقد و البنك الدوليين قاتلة لإقتصاديات البلدان المقترضة؟

لأن من أهم شروط صندوق النقد الدولي للبلدان المقترضة هو مطالبتهم بتقليص النفقات الحكومية بدعوى تصحيح الموازنة العامة وتقليل فجوة العجز،

ولكن لا يخفى على أحد - ذو عقل سليم بعيد عن الرجعية و أذنابها و عن كل أنواع الإنتهازية و محبّي التسلق و الوصولية - أن لهذا الشرط مفعول السمّ في الدسم لما له من كلفة عالية و دور كبير في زيادة الفقر والأمية وتقليص النمو الاقتصادي على المدى البعيد،

هذا الـشرط يؤدي بالضرورة إلى تقليص النفقات الحكومية على كل المشروعات الاجتماعية و خاصة التعليم والصحة و البيئة وبقية مشاريع البنية الأساسية.

STOP CANCER

Stop à l'acidité du corps

"Un corps alcalin est un corps sain"

le cancer est causé par une respiration cellulaire affaiblie en raison du manque d’oxygène au niveau cellulaire et que le cancer se développe dans un milieu anaérobie (sans oxygène) ou des conditions acides.

En d’autres termes, la principale cause du cancer est l’acidité du corps humain.

 Les cellules normales ont besoin d’oxygène. 

par contre les cellules cancéreuses ont besoin de la fermentation. 

Une fermentation excessive acidifie la cellule et abaisse son pH et détruit la capacité de l’ADN et de l’ARN de contrôler la division cellulaire.

Le cancer apparaît sous la forme d’un revêtement externe de la cellule en croissance rapide, avec un noyau de cellules mortes.

Le sucre est l’aliment préféré du cancer

Le sucre nourrit le cancer et le corps meurt de faim, en essayant de nourrir le cancer. 

La cause principale du cancer est le remplacement de la respiration de l’oxygène (oxydation du sucre) dans les cellules normales de l’organisme par la fermentation du sucre ».

Donc pour un cancéreux l’une des meilleures choses à faire est de supprimer Le sucre, le carburant du cancer

 le sucre (qui peut être caché dans les aliments transformés) crée un environnement qui favorise la reproduction de virus, de bactéries, de champignons et de cancers en détruisant le système immunitaire.

supprimez le sucre, le corps ne peut pas développer ni les maladies ni les cancers.

l'amer tue le cancer

Dans les années 50 le Dr. Ernst T. Krebs, Sr. et son fils ont émis l'hypothèse que le cancer pourrait résulter d’une carence en vitamines.

Et ils ont trouvé que Les amandes amers -les amendes amers des abricots les pépins des pommes - les concombres amers - les armoises الشيح -... tous ces amers tuent  les cancers dans un temps record

Pourquoi?

Ils ont trouvé qu'ils sont riches en nitrilosides ! qu'ils l'ont appelé “Vitamine B17” plus tard. 

Les nitrilosides sont particulièrement répandues dans les graines d’abricots, les pêches, les pommes, le millet, les fèves germées, le sarrasin, et aussi dans d’autres fruits et noix, y compris les amandes amères

Inclure dans notre alimentation:

** des épices et des plantes, comme le curcuma et le gingembre qui sont des anti-inflammatoires, avoir suffisamment de vitamine D, réduire le stress avec d’autres mesures basées sur un mode de vie sain, peut réellement réduire le risque de cancer à la moitié.

** les graisses saines pour la prévention du cancer on trouve les oméga- 3 et oméga- 9. 

l’oméga- 3, peut ralentir efficacement la croissance tumorale dans les cancers sensibles aux œstrogènes, tels que le cancer du sein, de la prostate et le cancer du côlon.

Pourquoi vous devez avoir un corps alcalin ?

Un environnement acide est égale à l’inflammation. Au fil du temps, un faible pH conduit au développement de nombreuses maladies. La plupart des cancers et des maladies chroniques se développent dans un environnement acide.

La naturopathe Ann Boroch recommande de passer à un régime alimentaire plus alcalin. Elle souligne que les cinq choses que nous devrions tous éviter ( ou réduire autant que possible ) afin de garder un pH optimal ( entre 7,0 et 7,4 ) sont :

-Une consommation excessive de viande rouge
-La caféine
-Le sucre ( lire l’article la cause principale du cancer )
-L’alcool
-Le stress

Elle affirme que ces facteurs transforment votre corps en un environnement acide et causent l’inflammation.

Vous avez donc besoin de redevenir plus alcalin.

 Vous pouvez le faire en mangeant des aliments qui vous permettront de revenir à l’équilibre.

Les changements n’ont pas besoin d’ être aussi complexe que certains pourraient le penser.

Les changements alimentaires pour avoir un corps plus alcalin et en bonne santé

Mangez plus de légumes. Votre régime devrait être composé de 60 % de légumes. Cela ne signifie pas nécessairement de manger des légumes crus.

Votre nourriture peut être cuite. En fait, le tractus digestif de certaines personnes ne peut pas supporter des aliments crus.

Les légumes à feuilles vert foncé sont particulièrement connus pour leur potentiel alcalinisant.

Ne pas manger de la malbouffe et les aliments transformés.

Buvez une dose de vinaigre de cidre dans un verre d’eau le matin.

Ou, mélanger le jus de citron fraîchement pressé avec de l’eau chaude.

Mangez des fruits alcalinisants comme les baies.

Boroch ne croit pas que vous devriez boire de l’eau alcaline toute la journée.

 Après tout, nous avons besoin d’acide pour décomposer les aliments.

Vous pouvez réduire votre stress en pratiquant la relaxation, le sport ou toute autres activité.

L’alcalinisation de l’organisme semble être un choix très sage pour rester en bonne santé.

Les aliments les plus riches en antioxydants :

(classés en ordre décroissant de teneur)

Vitamine C

− Cassis − Persil − Poivron cru − Raifort râpé − Kiwi − Papaye − Citron − Ciboulette − Chou-fleur − Cresson − Fraise − Chou rouge cru − Brocoli cuit − Chou de Bruxelles − Orange − Jus d'orange / de citron − Groseille − Pamplemousse − Pissenlit − Mandarine / Clémentine − Chou vert − Melon − Prune

Caroténoïdes

 − Carotte − Pissenlit − Persil − Épinard − Abricot frais / sec − Cresson − Jus de carotte − Blette − Brocoli − Melon − Mangue − Chicorée − Foie de génisse − Pot-au-feu − Laitue − Sauce tomate

Flavonoïdes

− Persil − Ciboulette − Chou frisé − Laitue − Oignon − Endive − Poireau − Céleri − Haricot vert − Chou de Bruxelles − Brocoli − Tomate − Orange − Pamplemousse − Myrtille − Cerise − Raisin − Cassis − Abricot − Mûre − Pomme − Groseille – Framboise

LES CAPACITES ANTIOXYDANTES

Antioxydant Valeur Aliments

Quercétine         4,7   Oignons, peau des                                     pommes, baies,                                    raisin noir, thé,                                          brocolis

Cyanidine         4,4     Raisin,framboises                                           fraises

Delphinidine     4,4    Peau d’aubergine

Épigallocatéchine 3,8 thés

 Lycopène 2,9 Tomates

(Épi)catéchine 2,4 Raisin noir, vin rouge

Acide P-coumarique 2,2 Raisin blanc, tomates, épinards, chou, asperges

 Lutéoline 2,1 Citrons, olives, céleri, poivrons rouges

Bêta-cryptoxanthine 2,0 Mangue, papaye, pêches, paprika, oranges

Bêta-carotène 1,9 Carottes, patate douce, tomates, paprika, légumes verts

 Taxifoline 1,9 Agrumes

Acide férulique 1,9 Céréales, tomates, épinards, chou, asperges

Œnine 1,8 Raisin noir, vin rouge

Lutéine 1,5 Banane, écorce de satsuma, jaune d’œuf, légumes verts

Apigénine 1,5 Céleri, persil

 Zéaxanthine 1,4 Paprika, écorce de satsuma

Chrysine 1,4 Peau des fruits

Alpha-carotène 1,3 Tomates, carottes, légumes verts

Campférol 1,3 Endives, poireaux, brocolis, pamplemousse, thé

acide caféique 1,3 Raisin blanc, olives, épinards, chou, asperges

 Acide chlorogénique 1,3 Pommes, poires, cerises, prunes, tomates, pêches

Vitamine C 1,0 Fruits, légumes

Vitamine E 1,0 Céréales, fruits secs,

 huile Échinénone 0,7 Armoise

Naringénine 0,24 Zeste des agrumes

 Astaxanthine 0,03 Saumon, colorants alimentaires, crabe

Canthaxanthine 0,02 Carottes, chou frisé, colorants alimentaires, poivrons rouges

Adapté de Biochemical Society Transactions 24 (1996) : 790-794. Le thé vert, qui présente l’une des plus fortes valeurs antioxydantes connues, est actuellement utilisé dans les tests cliniques.

POTENTIEL ANTIOXYDANT DE CERTAINS LÉGUMES

 Légume Potentiel antioxydant

Ail 19,4 Chou frisé 17,7 Épinards 12,6 Choux de Bruxelles 9,8 Alfafa 9,3 Bouquets de brocolis 8,9 Betterave 8,4 Poivron rouge 7,1 Oignon 4,5 Maïs 4,0 Aubergine 3,9 Chou-fleur 3,8 Pomme de terre 3,1 Patate douce 3,0 Chou 3,0 Laitue 2,6 Carotte 2,1 Haricot vert 2,0 Potiron 1,5 Laitue iceberg 1,2 Céleri 0,6 Concombre 0,5

Tableau adapté du Journal of Agricultural and Food Chemistry 44 (1996) : 3426-3431.

POTENTIEL ANTIOXYDANT DE CERTAINS FRUITS

Fruit Potentiel antioxydant

 Fraise 15,36 Prune 9,49 Orange 7,50 Raisin noir 7,39 Kiwi 6,02 Pamplemousse rose 4,83 Raisin blanc 4,46 Banane 2,21 Pomme 2,18 Tomate 1,89 Poire 1,34 Melon 0,97

Tableau adapté du Journal of Agricultural and Food Chemistry 44 (1996) : 701-705.

Où trouver les vitamines ? :

 Il y a 13 vitamines dans la nature et nous avons besoin de chacune pour vivre. On les trouve dans l’alimentation, à condition qu’elle soit suffisamment variée :

vitamine B9 (acide folique) : céréales, pain complet, légumes à feuilles, tomates, fromages fermentés, viande, foie..

vitamine B1 : céréales, légumes, fruits secs, abats, œufs…

vitamine B12 : poisson, viande, œufs, foie, fromages, lait…

vitamine B6 : poissons, fruits de mer, céréales, noix, patates douces, pruneaux….

vitamine C : fruits (kiwis, agrumes, fraises..), légumes (brocolis, chou vert, épinards..)

vitamine A : fruits rouges, carottes, épinards frais, foie, œufs..

vitamine E : lait entier, beurre, œufs, huiles végétales, margarines végétales, germes de céréales, épinards, choux

Rôle des vitamines: Chaque vitamine a un rôle spécifique, important pour le bon équilibre de l'organisme. Une carence vitaminique est cause de nombreuses maladies graves. Les vitamines sont indispensables à la régulation des réactions métaboliques permettant la libération d'énergie et la synthèse des tissus. Les vitamines liposolubles: Vitamine A La vitamine A est essentielle à une bonne vision nocturne. Elle aide à protéger la structure des membranes cellulaires et joue un rôle important dans le maintien de la santé de la peau, des yeux et des muqueuses internes, tout en les aidant à résister aux infections. La vitamine A est aussi importante pour la croissance des dents, des ongles, des cheveux, des os et des glandes. Le bêta-carotène, pigment colorant présent dans un grand nombre de fruits et de légumes, est transformé en vitamine A dans l'organisme. Les chercheurs étudient actuellement d'autres rôles possibles du bêta-carotène, surtout en tant qu'antioxydant jouant un rôle dans la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. Sources de vitamine A : foie, rognons, œufs, lait, beurre, margarine, poisson et huile de foie de poisson. Sources de bêta-carotène : carottes, épinards, cantaloup, abricot, brocoli, rutabaga et citrouille. Vitamine D: La vitamine D est nécessaire pour aider l'organisme à maintenir et à utiliser des taux suffisants de calcium et de phosphore assurant la formation de dents et d'os bien solides. Une carence en vitamine D peut causer le rachitisme, maladie caractérisée par une incurvation et une déformation des os. Avec le calcium, la vitamine D joue un rôle dans la prévention de l'ostéoporose. Sources : foie, lait enrichi, margarine, huile de foie de poisson et autres matières grasses. Un précurseur présent dans la peau est transformé en vitamine D sous l'effet des rayons solaires. Vitamine E: La vitamine E aide à protéger les membranes cellulaires; elle aide également à maintenir la santé du système immunitaire en prolongeant la vie des globules rouges dans la circulation sanguine, et aide l'organisme à utiliser pleinement la vitamine A. La vitamine E se retrouve dans tous les tissus, dont elle assure la santé et le bon fonctionnement. Comme la vitamine E est un antioxydant, les chercheurs examinent sa capacité de neutraliser les radicaux libres. Ces molécules se retrouvent dans l'organisme des suites de procédés organiques normaux ou de l'action de facteurs externes comme la fumée de cigarette. On croit que les radicaux libres endommagent les cellules et pourraient contribuer à des maladies chroniques comme les cataractes, les maladies cardiaques et le cancer. Des études ont lié des taux élevés de vitamine E à une réduction du risque de maladie cardiaque. Sources : noix, graines, huiles, fruits et légumes. Vitamine K: La vitamine K est essentielle à la coagulation du sang. Chez les personnes saines, les bactéries présentes dans l'intestin fournissent normalement une quantité importante de vitamine K. Une carence peut survenir chez les nouveau-nés et les personnes soumises à un traitement prolongé aux antibiotiques. On donne souvent à ces personnes des suppléments vitaminiques K, sous surveillance médicale. Comme la vitamine K peut entraver l'effet de certains produits délivrés sur ordonnance, l'addition de vitamine K aux suppléments vitaminiques n'est pas autorisée au Canada. La vitamine K pourrait aider au maintien de la santé des os. Sources : légumes verts feuillus, foie, fèves soya, jaune d'œuf, blé, avoine, pommes de terre, asperges, beurre et fromage. Les vitamines hydrosolubles: Vitamine C: La vitamine C participe à la formation du collagène, substance qui assure la structure des muscles, des tissus vasculaires, des os et du cartilage. La vitamine C contribue également à la santé des dents et des gencives, et aide à l'absorption du fer. On étudie actuellement les fonctions antioxydantes de la vitamine C, ainsi que l'action que pourrait avoir cette vitamine sur le système immunitaire contre les infections comme le rhume. La vitamine C pourrait aussi jouer un rôle dans la régulation du cholestérol et de la tension artérielle, ainsi que la protection contre le cancer et les cataractes. L'acide ascorbique est le nom chimique que l'on emploie pour désigner la vitamine C sous forme de supplément dans les produits vitaminiques et alimentaires. Sources : agrumes, pommes de terre, brocoli, poivrons, chou frisé, chou, chou-fleur, tomates et fraises. Thiamine (vitamine B1): La thiamine aide l'organisme à utiliser le plus efficacement possible les glucides, principale source d'énergie. Elle est également essentielle à une bonne coordination musculaire, de même qu'au maintien des tissus nerveux périphériques et à la croissance. Sources : céréales, grains entiers, porc, bœuf, agneau et volaille. Riboflavine (vitamine B2): La riboflavine joue un rôle important dans la transformation des protéines, des graisses et des glucides en énergie. Elle aide à maintenir la santé de la peau et des yeux et est essentielle à l'élaboration et au maintien des tissus. Sources : lait, légumes verts, viande, poisson, grains entiers, fromage et œufs. Niacine (vitamine B3): La niacine et le niacinamide sont essentiels à la synthèse des lipides, au métabolisme des protéines et à la transformation des aliments en énergie. Sources : viande, poisson, blé et grains entiers. Pyridoxine (vitamine B6): La pyridoxine est nécessaire au métabolisme énergétique, à l'utilisation des acides aminés et à la synthèse de certaines protéines; elle contribue également au bon fonctionnement du système nerveux. Sa présence est essentielle à la santé du système immunitaire. La vitamine B6 de même que l'acide folique et la vitamine B12 sont indispensables à la santé du cœur. Sources : foie, saumon, noix, arachides, germe de blé, bananes, raisins, carottes, pois, pommes de terre, bœuf, agneau et porc. Acide folique: L'acide folique est nécessaire à la formation des globules rouges, de certaines protéines et de matériel génétique contenu dans le noyau cellulaire; il aide également à prévenir l'anémie macrocytaire, maladie dans laquelle les globules rouges vivent moins longtemps et atteignent un volume dépassant la normale. On a démontré que la prise d'acide folique durant la grossesse réduisait de 50 % le risque d'anomalies congénitales comme les malformations du tube neural et le spina-bifida. Sources : foie, fèves, arachides, amandes, légumes verts feuillus, jus d'orange, fraises, cantaloup, pain et céréales de blé entier. Vitamine B12: Avec l'acide folique, la vitamine B12 est essentielle à la formation de l'ADN et de globules rouges sains; elle participe également au maintien du système nerveux et est essentielle au maintien d'une bonne fonction mentale. Une carence en vitamine B12 entraîne l'anémie pernicieuse. Sources : rognons, foie, fruits de mer, sardines, saumon, hareng et jaune d'œuf. Biotine: La biotine est nécessaire à la synthèse des acides gras et à la dégradation des protéines et des glucides en molécules plus petites; elle contribue également au maintien de la thyroïde et des glandes surrénales, du système nerveux, de l'appareil reproducteur et de la peau. Sources : levure, foie, rognons et œufs. Acide pantothénique: Rôle : l'acide pantothénique est essentiel à la formation de certaines hormones et substances régulatrices du système nerveux; il est également nécessaire au métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. Sources : levure, foie, rognons, œufs, produits de l'arachide, son de riz et son de blé. Au Canada, la majorité de la population a accès à une grande variété d'aliments sains; donc, peu de gens présentent des symptômes cliniques de carence nutritionnelle comme ceux que l'on observe dans de nombreux pays en voie de développement. Toutefois, un sondage national mené par Nutrition Canada en 1972 a révélé que dans certains groupes d'âge, de 7 à 25 % des gens reçoivent un apport insuffisant en vitamines A, B1, B2, C et D. Cette insuffisance est principalement due à de mauvaises habitudes alimentaires. Pour s'assurer une alimentation variée et équilibrée, il importe de suivre quotidiennement les recommandations du Guide alimentaire canadien. Les vitamines liposolubles: Les vitamines hydrosolubles: Quelle différence existe-t'il entre les vitamines liposolubles et les vitamines hydrosolubles ? • Les vitamines Liposolubles ont la particularité de s'accumuler dans nos organes, en particulier le foie, constituant ainsi des réserves qui peuvent être de plusieurs mois. Il est donc prudent de ne pas les consommer avec excès. • Les vitamines hydrosolubles s'accumulent moins dans le corps que les vitamines liposolubles, car elle sont en partie éliminées par les urines. Il est donc nécessaire d'en consommer quotidiennement.

Que sont les vitamines ? Les vitamines sont des substances organiques qui ne délivrent aucune énergie, mais qui sont indispensables pour les fonctions cellulaires. Elles ne peuvent pas être produites par le corps humain, elles doivent donc être fournies par l'alimentation. Le nom vient de vita (vie) et amine (qui contient de l'azote), car les premières vitamines découvertes contenaient toutes de l'azote. Bien que toutes les vitamines ne contiennent pas d'azote, le nom est resté. Le rôle des vitamines en tant q'antioxydants: Les vitamines telles que les vitamines C, E et bêta carotène (un précurseur de la vitamine A) ainsi que le minéral sélénium ont des propriétés antioxydantes. Cela signifie qu'elles protègent les protéines et lipides faibles dans les membranes des cellules et jouent un rôle important dans l'interception des oxygènes fortement réactifs (« radicaux libres »). Elles éliminent les radicaux libres, qui sont des molécules avec un ou plusieurs électrons non appariés. . Elles agissent rapidement avec d'autres molécules, débutant des réactions en chaîne dans un processus appelé oxydation. Les radicaux libres sont un produit normal du métabolisme et le corps produit ses propres anti-oxydants pour garder l'équilibre. Cependant, le stress, l'âge et l'environnement tel que l'air pollué et la fumée de cigarette peuvent augmenter le nombre de radicaux libres dans le corps, créant un déséquilibre. Les radicaux libres fortement réactifs peuvent endommager l'ADN et ont été reliés aux changements qui accompagnent le vieillissement (telle que la dégénérescence maculaire, une cause importante de cécité chez les personnes âgées) et aux processus de maladie qui conduisent au cancer, à la cardiopathie et à l'apoplexie. Des études suggèrent que les antioxydants naturels dans les fruits frais et légumes ont un effet protecteur. Par exemple, la vitamine E et le bêta carotène semblent protéger les membranes des cellules; la vitamine C élimine les radicaux libres de l'intérieur des cellules. Quels sont les noms des différentes vitamines? Il y a 13 vitamines connues, classées dans 2 groupes : vitamines hydrosolubles et liposolubles. Vitamines liposolubles A (rétinol et son précurseur b-carotène) D (calciférol) E (tocophérol) K (phylloquinone) Vitamines hydrosolubles B1 (thiamine) B2 (riboflavine) B3 (niacine, acide nicotinique) B5 (acide pantothénique) B6 (pyridoxine) B8 (biotine) B9 (folate, folacine, acide folique) B12 (cobalamine) C (acide ascorbique)   Quels rôles ont les différentes vitamines? Les vitamines solubles dans l'eau, et en particulier les vitamines B, sont utilisées comme co-facteurs dans les réactions enzymatiques du métabolisme des carbohydrates, des protéines et des acides gras. Ensuite, elles sont indispensables pour extraire l'énergie des aliments et pour aider à synthétiser les molécules importantes pour la formation des tissus. Les vitamines liposolubles ont de nombreuses et différentes fonctions. De quelle quantité de vitamines le corps a-t-il besoin ? La quantité de vitamine nécessaire est habituellement exprimée en termes d' AJR : Apport Journalier Recommandé d'une vitamine. Ce sont les valeurs utilisées pour l'identification nutritionnelle des produits alimentaires. Cependant, les différents besoins peuvent varier d'un individu à un autre. Par exemple, des niveaux plus élevés de vitamines sont recommandés pour les personnes qui ont certaines maladies. Des médicaments peuvent également inhiber l'action d'une vitamine. Certains groupes ont besoin de quantités plus élevées de vitamines particulières. Par exemple, pour les enfants (la vitamine D), pour les femmes enceintes (l'acide folique), pour les personnes âgées (la vitamine D), pour les fumeurs (la vitamine C), pour les gens qui consomment beaucoup d'alcool (la thiamine) ou pour les végétariens et les végétaliens (la vitamine B12), des quantités plus élevées de ces vitamines sont nécessaires. Comme les AJR peuvent varier aussi suivant les pays et sont souvent mis à jour, aucune données ne sera fournie ici. Veuillez vous référer à votre institut national de nutrition pour les données indiquées dans votre pays. Quels sont les symptômes d'une carence en vitamines ? Quand le corps humain n'a pas suffisamment d'une vitamine particulière, des symptômes de déficience peuvent apparaître. La plupart de ces symptômes disparaissent dès que la déficience est corrigée, mais certaines carences peuvent avoir des effets à long terme. A: Cécité de nuit, peau sèche et râpeuse, fatigue fréquente B1: Irrégularité cardiaque, fatigue, troubles nerveux, confusion mentale. B2: Fissures dans les coins de la bouche, éruption cutanée, anémie. B3 (niacine): Affection cutanée, diarrhées, indigestion, fatigue générale. B5 (acide pantothénique): Fatigue, vomissements, tension dans l'estomac, infections, crampes musculaires. B6: Convulsions, eczéma, faiblesse musculaire, craquelure de la peau, anémie. B8 (biotine): Nausées, vomissement, dépression, perte de cheveux, peau sèche et râpeuse. B9 (folate): Désordres gastro-intestinaux, anémie, fissures sur les lèvres. B12: Anémie, nervosité, fatigue, et dans certains cas, névrite et dégénération cérébrale. C: Gencive gonflée et saignante, lente guérison des blessures, fatigue, scorbut, dépression, mauvaise digestion. D: Chez les enfants: rachitisme et autres déformations des os. Chez les adultes: perte de calcium des os. E: Perte musculaire, dégâts nerveux, échec de reproduction, anémie. K: Troubles hémostatique chez les nouveaux-nés et personnes Y a t il une dose excessive toxique d'une certaine vitamine? Une surdose de certaines vitamines peut poser des problèmes de santé. Trop de vitamine D peut provoquer des diarrhées et une perte de poids. Une dose excessive de vitamine A peut également être nuisible, en particulier pour les femmes enceintes car cela peut nuire au fœtus. La toxicité de la vitamine A dépend de différents facteurs, il n'est donc pas possible de dire précisément quelle quantité est excessive. Il est possible de prendre de grandes doses de vitamines hydrosolubles (vitamine C et le complexe de vitamine B) sans aucun problème, sauf pour la vitamine B6. A long terme, des doses énormes de cette vitamine peuvent provoquer des troubles nerveux dans les mains et dans les pieds. Les personnes à risque pour les calculs rénaux doivent faire attention de ne pas manger trop de vitamine C.

Rôle des minéraux:

Les minéraux sont des substances de soutien indispensables au bon fonctionnement de notre organisme mais n'apportent pas d'énergie.

Les minéraux et oligo-éléments:

Ces éléments sont constitués de deux catégories : les principaux minéraux (calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium et chlore) et les oligo-éléments (chrome, cobalt, cuivre, iode, fer, manganèse, sélénium, zinc et plusieurs autres).

Lorsque l’on fait référence aux minéraux, il est important de comprendre le principe de synergie. La synergie sous-entend que chacun des minéraux influence l’effet qu’auront tous les autres minéraux. Chacun est nécessaire en une quantité qui lui est propre pour un fonctionnement optimal.

La nature a mis au point plusieurs méthodes pour conserver le niveau de nombreux minéraux à des niveaux appropriés dans l’organisme. Le tractus digestif absorbera davantage d’un minéral ou oligo-élément si le corps en présente une carence. Par exemple, l’organisme d’une personne souffrant d’anémie causée par une carence en fer absorbera davantage de fer de son alimentation. Un surplus d’un minéral ou oligo-élément donné sera excrété par le biais des reins ou des intestins.

Bon nombre de minéraux sont forcés à faire concurrence à d’autres minéraux pour maintenir leur équilibre. Le fer et le cuivre, par exemple, sont transportés par une protéine appelée la transferrine. Ces deux minéraux luttent l’un contre l’autre pour s’accaparer la quantité limitée de transferrine disponible.

Calcium – pour des os et des dents résistants:

Le calcium est l’un des composants qui est le plus présent dans l’organisme. Dans les os et les dents, le calcium est jumelé au phosphore pour former la structure cristalline qui donne aux os leur résistance. Le calcium est indispensable pour la contraction des muscles, l’envoi des messages au système nerveux, l’activation des enzymes, la coagulation du sang et le maintien de l’équilibre des liquides.

Une carence en calcium constitue l’un des facteurs du rachitisme (voir vitamine D) et de l’ostéoporose, maladie caractérisée par la diminution de la trame protéique des os (os moins denses et plus fragiles). À lui seul, cependant, le calcium sera incapable de bâtir des os résistants; le calcium agit en synergie avec le magnésium et la vitamine D et ne pourra être absorbé en l’absence de ses deux partenaires. De nombreux autres minéraux tels que le bore, le manganèse, le cuivre, le zinc et le phosphore, en plus des nombreuses vitamines telles que celles du complexe B et les protéines sont nécessaires pour la formation des os. Les hormones ont aussi une influence sur la densité des os.

Parmi les meilleures sources alimentaires de calcium on retrouve les produits laitiers, les poissons en conserve comme le saumon ou les sardines avec les arêtes et les légumes feuillus vert foncé comme le chou frisé et les feuilles de chou vert. Les épinards regorgent de calcium, mais ce dernier est mal absorbé. Les amandes, les graines de tournesol et les boissons enrichies de soja en sont aussi de bonnes sources.

Iodure – fonctionnement normal de la glande thyroïde, cheveux, peau, ongles et dents en santé.

Le magnésium – production d’énergie et santé du cœur

Environ 60 % du magnésium dans l’organisme se trouve dans le tissu osseux; le reste se trouve dans les muscles (surtout le muscle cardiaque) et les tissus mous. Cet oligoélément fait partie de plus de 300 enzymes. Il est indispensable pour assurer la transformation des aliments en énergie, la formation de l’ADN, la contraction des muscles et impulsions nerveuses, la synthèse des protéines et le fonctionnement de nombreuses hormones.

Les meilleures sources alimentaires de magnésium sont les grains entiers et les légumineuses, les légumes feuillus verts et les graines de tournesol. Plus de

80 % du magnésium des grains entiers se perd au moment de la transformation et n’est pas rajouté quand la farine blanche est enrichie. De plus, des niveaux élevés de calcium peuvent diminuer l’absorption du magnésium.

Les signes de carence en magnésium incluent la fatigue, la confusion, les crampes musculaires, l’irritabilité et les troubles cardiaques. De faibles niveaux de magnésium peuvent augmenter la pression artérielle et les crampes menstruelles ainsi que les risques de maladies coronariennes et de calculs rénaux.

Le phosphore – agit de concert avec le calcium pour renforcer les os et les dents.

Le phosphore est un élément très polyvalent qui remplit une grande variété de rôles dans l’organisme. La plupart du phosphore se trouve dans les os, où il agit de concert avec le calcium pour donner de la résistance et de la rigidité aux os et aux dents. Le phosphore constitue une principale composante de l’ADN, de l’ARN et des membranes cellulaires. Il est aussi essentiel à la croissance, l’entretien et la réparation de tous les tissus, ainsi qu’à la synthèse des protéines. Le phosphore est en fait le « P » dans ATP (adénosine triphosphate), la source d’énergie préférée des cellules.

La plupart des gens consomment deux fois la quantité de phosphore requise. Alors que les produits laitiers fournissent une source de calcium très absorbable, leur teneur en phosphore est aussi très élevée. Un apport en phosphore trop élevé peut faire en sorte que le calcium soit soutiré des os, ce qui résulte en une perte nette en calcium.

Parmi les sources alimentaires nutritives, on retrouve les viandes, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers.

Le sodium, le potassium et le chlore – Maintenir l’équilibre hydroélectrolytique

On parle toujours de ces trois minéraux ensemble, car ils agissent ensemble en tant que système appelé électrolytes.

Les électrolytes sont des particules chargées appelées ions qui conduisent l’électricité lorsque dissoutes dans l’eau. Les électrolytes allument les étincelles qui font que nos muscles se contractent et que nos fibres nerveuses envoient des messages.

Les électrolytes travaillent toujours en équipes de deux : une paire d’ions portant une charge électrique négative est jumelée à une paire portant une charge électrique positive. Le sodium et le potassium sont des ions à charge positive qui attirent le chlore, dont la charge est négative. Ensemble, ils contrôlent le va-et-vient de l’eau dans les cellules. Ces minéraux travaillent aussi à maintenir l’équilibre hydroélectrolytique entre les cellules et le sang, l’équilibre acide-base dans le sang, le bon fonctionnement du cœur, des reins et de la glande surrénale.

L’organisme fonctionne mieux quand il contient plus de potassium que de sodium. La plupart des fruits et légumes à l’état naturel contiennent au moins 50 fois plus de potassium que de sodium. Malheureusement, la plupart des gens consomment deux fois plus de sodium que de potassium. Le sodium se faufile pendant la cuisson et par le biais des aliments préparés, de la nourriture de restaurant, des condiments et de la fameuse manie de saler les aliments une fois à table.

Le fer – formation des globules rouges

Cet oligo-élément reste littéralement au beau milieu de la molécule d’hémoglobine des globules rouges, transportant l’oxygène à toutes les cellules de l’organisme. Il reçoit aussi le dioxyde de carbone (déchet rejeté par les tissus), le retournant aux poumons qui l’expirent. Le fer agit aussi de concert avec plusieurs enzymes impliquées dans la production d’énergie et la synthèse de l’ADN.

Il existe deux formes de fer. On les retrouve dans de nombreux aliments.

Le fer relié à l’hème, que l’on retrouve principalement dans les viandes rouges et le foie, est celui qui s’absorbe le mieux.
On retrouve le fer non relié à l’hème dans les grains entiers, les sardines, les fruits séchés, les feuillus vert foncé, les œufs, le jus de pruneaux, les huîtres et de nombreux autres aliments.

Malheureusement, l’organisme a du mal à absorber le fer relié à l’hème et encore plus de difficulté à absorber le fer non relié à l’hème. De grandes quantités de calcium, de fibre et d’antiacides prises avec des aliments riches en fer entravent davantage l’absorption. La vitamine C augmente l’absorption du fer, alors prenez un verre de jus d’orange quand vous mangez des raisins secs.

Le manque de fer est la carence en nutriments la plus courante en Amérique du Nord, encore plus fréquente chez les femmes que chez les hommes. Cette carence résulte en la détérioration de la livraison d’oxygène aux tissus qui peuvent se traduire par de l’anémie, des difficultés d’apprentissage, une baisse des niveaux d’énergie et un flux menstruel excessif.

Le cuivre – produit de l’énergie, des nerfs et jointures en santé

On retrouve du cuivre dans tous les tissus de l’organisme, quoique sa concentration soit plus élevée dans le foie et le cerveau.

Cet oligo-élément :

favorise la production de collagène pour des os et tissus conjonctifs sains;
agit comme coenzyme dans la production d’énergie et d’hémoglobine;
forme du superoxyde dismutase à cuivre, une puissante enzyme antioxydante;
aide à former la gaine de myéline, une enveloppe protectrice qui entoure les fibres nerveuses;
favorise l’absorption du fer.

Une carence en cuivre se traduit par une détérioration des tissus conjonctifs et des os, des perturbations cérébrales, des niveaux élevés de LDL («mauvais cholestérol»), une diminution du taux de HDL («bon cholestérol») et une réduction de la réponse immunitaire.

Parmi les sources alimentaires de cuivre, on retrouve les pains et céréales de grains entiers, les mollusques et crustacés, les noix, les œufs, la volaille, les haricots et pois secs et les légumes feuillus vert foncé. Boire de l’eau provenant de tuyaux en cuivre fournit aussi une certaine quantité de cuivre.

Le zinc – pour la prostate, la guérison des plaies et le rôle immunitaire

Le zinc est l’une des composantes de plus de 200 enzymes et joue une multitude de fonctions. Il est nécessaire à la synthèse des protéines, la guérison des plaies, la fonction immunitaire, l’action de l’insuline, le rôle de la prostate, et le bon fonctionnement du goût, de la vue et de l’odorat. Le zinc joue aussi un rôle primordial dans la production de spermatozoïdes sains.

Les huîtres constituent la meilleure source alimentaire de zinc; les autres mollusques et crustacés, poissons et viandes rouges en contiennent aussi. Parmi les sources végétales, on retrouve les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines, quoique le zinc provenant d’aliments d’origine végétale ne s’absorbe pas bien. 

Le jus de carotte: un remède anti-cancer :

Boire du jus de carotte est l’une des meilleures façons pour prévenir ou lutter contre le cancer.

Selon « le miracle antioxydant » , le jus de carotte fournit de puissants antioxydants qui favorisent la santé et le système immunitaire.

Manger des carottes crues ou cuites représente un excellent apport pour l’organisme en vitamines, minéraux et même en fibres, de plus il serait un peu difficile de consommer au fil des jours suffisamment de carottes pour répondre aux besoins de votre corps dans la prévention  du cancer.

A partir d’une seule carotte, on peut préparer un verre de jus de carotte.

Nutriments :

Les carottes contiennent le caroténoïde alpha carotène, la bêta carotène et des antioxydants puissants.

Des études récentes publiées dans le « miracle antioxydant » indiquent que l’alpha carotène est un puissant élément  de prévention et de lutte contre le cancer plus que le bêta carotène.

 Les carottes contiennent l’un des rares caroténoïdes ayant l’ activité du pro-vit A, ce qui signifie que le corps transforme le bêta carotène en vit A en cas de besoin.

 En outre, les carottes contiennent le pectate de calcium ; une source de fibres solubles, de vitamines B-complex, C,D,E et K, le fer, le calcium, le phosphore et le manganèse.

Voir aussi

http://medecine.savoir.fr/plantes-anti-cancer/


**la betterave rouge:

Depuis les années 1950, suite aux travaux d’un médecin hongrois, le Dr Alexander Ferenczi, on a utilisé le jus de betterave pour traiter le cancer. Le médecin hongrois traitait ses patients atteints de cancer, exclusivement au jus de betterave et obtenait d’excellents résultats. 

Il avait également constaté que si le traitement était interrompu prématurément, le cancer réapparaissait. 

Sa recommandation était de consommer quotidiennement 1 litre de jus de betterave durant plusieurs mois.

** Armoise commune (artemisia vulgaris) également appelés nagdona;

l’herbe contient L’artémisinine,qui tue 98% des cellules cancéreuses en seulement 16 heures

Chicorée sauvage (cichorium intybus) ou Kasni;

Violette odorante (Viola odorata) : 

 Les feuilles sont utilisées pour le sein et le cancer du poumon.

Chardon béni (Cnicus benedictus)

activité antibactérienne et antitumorale.

-الكبابة = cubèbe=piment de jamaique:

Cette épice est un antimicrobien, anti-oxydant, anti-inflammatoire, analgésique, antipyrétique, anti-cancéreux, et anti-tumorigène.

L’épice contient une multitude d’agents bioactifs qui peuvent être bénéfiques pour la santé, y compris les flavonoïdes, les acides phénoliques, les catéchines, et plusieurs phénylpropanoïdes.

Selon une recherche faite par Bal Lokeshwar

le piment de la Jamaïque ralentit de manière significative la croissance de tumeurs cancéreuses de la prostate en supprimant le récepteur des androgènes (AR).

 Une molécule centrale de la croissance et la métastase du cancer de la prostate, AR permet aux cellules cancéreuses de la prostate de survivre, même après un traitement hormonal, la chirurgie et la radiothérapie sont les traitements standards pour le cancer de la prostate.

-Le basilic contre le cancer : Le constituant actif dans la feuille de basilic, l’eugénol est responsable de son action anticancéreuse.

 Il s’avère que l’eugénol inhibe la multiplication, la migration et l’invasion des cellules cancéreuses et peut aussi induire l’apoptose (mort programmée des cellules de tumeurs).

En outre, le basilic a une foule de composés phytochimiques qui combattent le cancer comme, l’apigénine, lutéoline, l’acide rosmarinique, myretenal, le bêta-sitostérol et l’acide carnosique.

-Le carvi une épice contre le cancer

Kapoor et al. (2010) ont démontré que l’huile essentielle de carvi l’oléorésine est efficace comme anti-oxydant, plus que le butylhydroxyanisole et le butylhydroxytoluène (commercial).

Schwaireb (1993) a examiné l’huile alimentaire de carvi pour ses effets sur les tumeurs de la peau et l’huile de croton chez la souris femelle.

Le nombre de cancers chez les animaux pourvus d’huile de carvi étaient significativement moins que chez les témoins.

-Cardamomeالهيل

La cardamome a des propriétés antioxydantes.

Kikuzaki, Kawai, et Nakatani (2001) ont examiné des extraits de cardamome noire ( Amomum de subulatum ) pour leur capacité à piéger les radicaux libres.

 Une étude publié dans « The Asian Pacific Journal of Cancer Prevention » en 2013, a constaté que la cardamome contient des composés anti-cancer avec le potentiel de tuer les cellules cancéreuses ainsi que la croissance de nouvelles cellules de cancer.

 Une étude complémentaire, publié en Septembre 2012 dans le « British Journal of Nutrition, » a constaté que la cardamome réglemente l’activité des gènes dans les cellules cancéreuses de la peau et réduit l’activité de gènes liés à la croissance du cancer.

Le poivre de Cayenne une épice contre le cancerفلفل برّ عبيد

Des essais ont démontré une réduction du cancer du pancréas, du poumon et le cancer de la prostate dans le cadre de la consommation de la capsaïcine, l’élément clé dans le poivre de Cayenne.

La capsaïcine littéralement détruit les cellules cancéreuses. La capsaïcine dans le piment de Cayenne fonctionne également pour empêcher la croissance de la tumeur et réduit le gonflement dans les tumeurs.

 La capsaïcine pousse les cellules tumorales à se suicider.

Non seulement cette épice a été documenté pour lutter contre le cancer du pancréas.

Les nombreuses propriétés curatives du poivre de Cayenne favorisent également la fonction saine du pancréas et aide à rétablir la santé après un cancer.

 Le poivre de Cayenne répare aussi les cellules qui tapissent les poumons et favorise la respiration

Saviez-vous que le poivre de Cayenne peut prévenir les attaques et les arrêts cardiaques en une minute? Avant tout assurez-vous toujours que cet ingrédient est disponible dans votre armoire de cuisine, parce que vous ne savez jamais quand vous pourriez avoir besoin de cet ingrédient précieux.

Un herboriste américain, le Dr Christopher, n'a jamais perdu un patient pour une crise cardiaque dans sa carrière de 35 ans. Ce qu'il fait, c’est qu'il donne un verre de thé de poivre de Cayenne (une cuillère à café dans un verre d'eau) pour les patients qui sont encore conscients. Ces théorie est scientifiquement prouvé par expérience personnelle et non pas sur des études réalisées dans des conditions contrôlées. Donc, il est encore plus digne de confiance.

comment arrêter une crise cardiaque

La raison pour laquelle le poivre de Cayenne aide à arrêter une crise cardiaque c’est parce qu'il a au moins 90 000 unités Scoville, selon les unités thermiques de Scoville(SHU) . Une combinaison d'une cuillère à café de poivre de Cayenne et un verre d'eau peut être administré aux patients qui ont eu une crise cardiaque, mais sont encore conscients afin d’éviter une fausse route et donc une gêne respiratoire.

Si la personne est inconsciente, mettre quelques gouttes d'extrait de poivre de Cayenne sous la langue du patient.

Cela permettra d'accroître la fréquence cardiaque et transporte le sang à toutes les parties du corps, équilibrant ainsi la circulation. Elle a un effet hémostatique, arrête les saignements, et aide à la récupération cardiaque.

Le remède ci-dessous est considéré comme le meilleur remède pour les cas d'urgence de crises cardiaques. 

-Cannelle :

 Les composants principaux de la cannelle comprennent cinnamaldéhyde , l’eugénol, terpinène, le carvacrol, linalol, safrole, le benzoate de benzyle, et la coumarine.

Un agent de conservation alimentaire naturel, la cannelle est une source de fer et de calcium.

Utiles dans la réduction de la croissance tumorale, elle bloque la formation de nouveaux vaisseaux dans le corps humain.

La capacité des extraits de cette épice pour supprimer la croissance in vitro de H. pylori , un facteur de risque du cancer de l’estomac, le lymphome du tissu lymphoïde associé aux muqueuses gastrique et le cancer du pancréas, a suscité un intérêt considérable dans l’utilisation potentielle de cette épice contre le cancer.

Donner à des rats une poudre d’écorce de cannelle a augmenté de manière significative plusieurs enzymes antioxydants dans le tissu hépatique et cardiaque, par rapport aux témoins.

Ces enzymes aident à maintenir l’intégrité cellulaire et la protection contre les dommages oxydatifs des radicaux libres

-Clou de girofle

Le clou de girofle contient plusieurs composées bénéfiques qui ont eu une attention croissante, dont beaucoup d’entre eux ont des propriétés anti-cancérigènes. L’arbre de clou de girofle (Syzygium aromaticum L.), les clous de girofle sont couramment utilisés comme épice.

Une étude a été conçue pour étudier l’action de chimio-prévention d’une infusion aqueuse du clous de girofle sur le cancer de la peau induit chez des souris suisses. Ils ont constaté qu’il y avait un effet protecteur acquis de la gousse.

 Il a retardé la formation de papillomavirus (cancer de la peau), mais il a également réduit l’incidence de papillomavirus, ainsi que le nombre cumulé de papillomes par souris.

 Les chercheurs croient qu’il pourrait y avoir un rôle prometteur pour les clous de girofle pour limiter le processus de cancérogenèse.

Des études de laboratoire très limitées menées dans plusieurs pays suggèrent que l’huile de cette épice peut lutter contre les bactéries, les champignons, et même les acariens de la peau (gale). Une étude a comparé les huiles de plusieurs plantes pour savoir comment ils ont arrêté la croissance de certains germes dans le laboratoire. L’essence de girofle est très efficace pour arrêter la croissance des bactéries, des levures et des moisissures qui ont été testés.

Une étude japonaise chez la souris a suggéré qu’une préparation de girofle prise par la bouche peut aider à réduire la gravité des infections à levures dans la bouche.

Plus récemment, une étude de laboratoire a montré que l’exposition directe à l’huile de clou de girofle a tué les acariens de la peau.

8-La coriandre

Les propriétés anti-inflammatoires naturelles de la coriandre aident à réduire la gravité des douleurs articulaires, à protéger le système nerveux des dommages causés par les maladies neurodégénératives, les feuilles de coriandre ont plus d’antioxydants que la coriandre dans ses autres formes.

Les antioxydants sont particulièrement bons pour garder le cancer à distance et aider les patients atteints de cancer de récupérer.

 Une étude a montré que la coriandre peut être en mesure de prévenir le cancer. Jusqu’à présent, seule l’expérimentation animale a été faite et la propriété de protection de la coriandre concerne le cancer du côlon.

D’autres tests humains doivent encore être faits pour confirmer si elle permet d’éviter le cancer du côlon chez l’homme aussi, mais il est raisonnable de supposer qu’un aliment riche en antioxydants comme la coriandre sera bénéfique d’une certaine façon dans la lutte contre le cancer.

9-Cumin ( Cuminum cyminum )

Thymoquinone (TQ) est l’élément le plus abondant dans l’huile de graines de cumin. Le TQ contenu dans cette épice est un antioxydant, antimicrobien et anti-inflammatoire.

La thymoquinone contrôle la prolifération de cellules responsables de cancer de la prostate. Des preuves considérables soulignent également la capacité de QT pour supprimer la prolifération des cellules tumorales, y compris un carcinome colorectal, d’adénocarcinome du sein, un ostéosarcome, un carcinome de l’ovaire, une leucémie myéloblastique, et carcinome du pancréas.

10-Fenouil

Une étude montre que l’anéthole, un composé du fenouil peut inhiber les cellules du cancer du sein. Il empêche également ces cellules de survivre. En fait, l’anéthole peut entraîner la mort des cellules du cancer du sein dans certains cas. Cela signifie que, au moins, il peut ralentir la croissance et la propagation du cancer du sein.

Une autre étude a montré que ce composé arrête efficacement l’inflammation et même le développement du cancer.

Il le fait en luttant contre des cytokines connues en tant que facteurs de nécrose tumorale (TNF). Le TNF est considéré comme une cause de l’inflammation chronique.

L’anéthol se trouve aussi dans l’anis vert. Peu importe où vous allez obtenir votre anéthol, l’ajouter à votre régime alimentaire est une très bonne idée.

11-L’Ail contre le cancer

Une grande étude chinoise publiée récemment dans « Cancer Prevention Medicine ». Les chercheurs ont comparé 1424 patients atteints de cancer du poumon avec 4543 adultes en bonne santé et leur ont demandé leur mode de vie et les choix alimentaires.

Certes, tout simplement ils ont demandé aux gens de se rappeler leur propre comportement est à peine la forme idéale de la recherche. (Bien plus instructif, il y a des études qui divisent les gens au hasard en deux groupes, un groupe on lui donne un traitement et l’autre groupe un placebo sans révéler qui à pris quoi, et puis comparer les résultats).

Cela dit, les résultats de Jiangsu Center for Disease Control and Prevention à Nanjing sont remarquables, a déclaré John Milner, qui a étudié la chimie de l’ail pendant des décennies.

« C’est une preuve supplémentaire que l’ail a des avantages importants pour la santé. » A déclaré Milner, directeur du Centre de nutrition humaine à l’Agricultural Research Service du ministère de l’Agriculture des États-Unis

L’allicine a de nombreuses fonctions – réduction de l’inflammation, la lutte contre les molécules d’oxygène nuisibles appelées radicaux libres, agissant comme un diluant du sang naturel, la lutte contre les bactéries, les agents de blocage du cancer (carcinogènes), l’amélioration de la réparation d’ADN et le déclenchement d’un phénomène appelé apoptose (mort cellulaire)..

Fait intéressant, il y a moins de bienfaits pour l’ail cuit. Toutefois, « si vous hachez l’ail et vous le laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, les composés actifs sont formés, alors il n’a pas d’importance si vous le chauffez», a déclaré Milner.

« Le chauffage est seulement mauvais si vous chauffez l’ail [haché] tout de suite. »

En 2009, les chercheurs qui étudiaient des échantillons d’urine humaine ont trouvé que la consommation de 3 à 5 grammes par jour d’ail a bloqué la création d’agents cancérigènes, les substances cancérigènes, appelées nitrosamines, qui se trouvent dans certaines viandes transformées et sont également formés dans le corps au cours du métabolisme normal.

12-Origan

L’origan possède une activité antioxydante, en raison d’une teneur élevée en acides phénoliques et en flavonoïdes. Dans les études de laboratoire, il a également montré une activité antimicrobienne contre les souches des agents pathogènes d’origine alimentaire.

L’origan confirme sa valeur comme un agent potentiel contre le cancer de la prostate. Constitué de composés anti-microbiens, la ‘quercétine’ dans l’origan limite la croissance de cellules malignes dans le corps et agit comme un médicament contre les maladies cancéreuses.

-Le Thym

Une étude faite par une équipe de scientifiques, de l’Universidade Nova de Lisboa au Portugal a conclu dans la revue Natural Product Communications que des extraits de Marjolaine sylvestre (Thymus mastichina L.) peuvent protéger contre le cancer du côlon.

Des oncologues chercheurs de l’Université Celal Bayar en Turquie ont mené une étude pour déterminer l’effet du Serpolet (Thymus serpyllume) sur le cancer du sein.

Ils recherchaient spécifiquement les effets du thym sauvage sur l’apoptose (mort cellulaire) et des événements épigénétiques dans les cellules cancéreuses du sein.

Épigénétique est l’étude des changements de l’expression des gènes provoquées par des mécanismes qui n’impliquent pas de changements dans la séquence d’ADN.
Ils ont rapporté dans la revue Nutrition and Cancer que le Serpolet induit la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses du sein.

Les auteurs de l’étude ont conclu que le thym sauvage « peut être un candidat prometteur dans le développement de nouveaux médicaments thérapeutiques pour le traitement du cancer du sein. »

15-Le romarin contre le cancer

Des preuves considérables suggèrent que les extraits de romarin, ou de ses composants isolés, peuvent retarder les cancers induits chimiquement.

 Par exemple, l’application topique d’un extrait de romarin a pu bloquer les phases d’initiation et de promotion de la tumorigenèse de la peau.

Les extraits de romarin et les composés actifs de l’acide carnosique et l’acide rosmarinique se sont avérés inhiber la prolifération de diverses lignées de cellules cancéreuses humaines, y compris, un carcinome à petites cellules du poumon, le carcinome de la prostate, le carcinome du foie, la leucémie myéloïde chronique, l’adénocarcinome du sein, un adénocarcinome de la prostate.

16-Gingembre et cancer

Divers modèles animaux ont été utilisés pour examiner le rôle du gingembre dans la prévention du cancer.

Par exemple, l’exposition de rats mâles à des tumeurs, puis ils ont été nourris avec un régime à base de suppléments avec 1% d’extrait de gingembre pendant 26 semaines, les rats avaient significativement moins de lésions urothéliales par rapport aux témoins ou ceux nourris avec un régime avec 0,5% de gingembre.

Le gingembre semble également avoir des propriétés anti-tumorigène. Plusieurs lignées cellulaires ont été examinées pour leur sensibilité au gingembre.

 Par exemple, des extraits alcooliques de gingembre ont inhibé la croissance de cellules tumorales.

17-Le curcuma une épice contre le cancer

Le curcuma lutte contre le cancer

Le curcuma stimule le système immunitaire

antioxydant et Anti-inflammatoire

Le curcuma et la protection du foie

Le curcuma et le diabète

Le curcuma et la perte de poids

…..

18- graine de nigelle (Nigella sativa), épice contre le cancer

Des études cellulaires ont démontré que l’extrait de graine de nigelle se compare favorablement à la chemoagent 5-fluorouracile dans la suppression de la croissance du cancer du côlon, mais avec un profil de sécurité bien plus élevé.

La recherche sur les animaux a montré que l’huile de cette épice noire a des effets inhibiteurs significatifs contre le cancer du côlon chez le rat, sans effets secondaires observables.

Des chercheurs de Kimmel Cancer Center ont démontré que Nigella sativa pourrait provoquer la mort cellulaire lorsqu’ ‘il est utilisé contre les cellules tumorales pancréatiques.

Les résultats ont montré un taux de réussite de 80 pour cent. Cette étude sur les cellules tumorales pancréatiques n’était que le début de nombreuses études futures sur l’effet de Nigella sativa contre le cancer.
Selon Hwyda Arafat, MD, Ph.D., professeur agrégé de chirurgie au Collège de l’Université Thomas Jefferson, « Nigella sativa permet de traiter un large éventail de maladies, y compris des troubles immunitaires et inflammatoires.

Des études antérieures ont également montré une activité anti-cancéreuse de la prostate et du côlon, ainsi que des effets antioxydants et anti-inflammatoires « .
Les études ont démontré des résultats positifs contre le cancer de la prostate et du côlon.

Le cancer du sein a également été étudié dans une recherche séparée montrant la capacité d’éradiquer les cellules cancéreuses et de fournir une excellente santé pour de nombreuses femmes.

Il y a plus de 1400 ans le prophète Mohammed a dit « La graine de nigelle, est un remède pour toute maladie, sauf la mort.»

Anis (Pimpinella anisum)

Grâce à son action oestrogénique cette plante, Peut être utile contre le cancer de la prostate.

Aigremoine (Agrimonia eupatoria)عود الذهب * غافث

Efficace contre toutes les formes de cancer sauf la leucémie. Elle est utile en cas de désintoxication, goutte et certains types d’arthrite.

Chélidoine (Chelidonium majus) 

Utilisé lorsque la cause du cancer est virale, ou en cas d’une hypertrophie du foie. Nécessite une supervision d’un professionnel.

Le Trèfle des prés (Trifolium pratense)

Pocède une activité anti-tumorale, à ne pas utiliser avec des anticoagulants.

Saule blanc (Salix alba)

Utile pour restaurer la fonction de la moelle osseuse après une chimiothérapie ainsi que d’un effet positif sur la leucémie.

 Le saule a les propriétés de l’aspirine, mais il ne provoque pas d’ulcère d’estomac.

Romarin

Contient deux composés étonnants, l’acide carnosique et le carnosol.
Ces substances ne sont pas seulement des remèdes naturelles puissants contre le cancer, mais ils protègent également contre les effets de l’exposition aux rayonnements.

Le romarin est très bénéfique pour la santé du cerveau.

Achillée millefeuille (Achillea millefolium)

Les racines ont été utilisés pour construire la masse musculaire et pour traiter le cancer par les Amérindiens. Elle est utile pour la cicatrisation et la radiothérapie.

Bardane (Arctium lappa)

Désintoxicante et anti-tumorale.

Gotu Kola (Centella Asiatica)

Plante de la mémoire et de la longévité.

Gingembre (Zingiber officinale)

Des études chez l’animal ont démontré que le Gingembre est capable de réduire les tumeurs du foie.

Echinacea (angustifolia Purpurea)

Stimule l’immunité, a une action antibactérienne et antitumorale.

Le chardon-marie (Silybum marianum)

Réputé pour son utilisation contre la cirrhose et l’hépatite, des études récentes ont démontré qu’elle a une action positive sur les enzymes du cancer du sein.

Hydraste du canada(Hydrastis canadensis)

Stimulant immunitaire tout en ayant une action antibiotique, la berbérine contenue dans la plante pourrait avoir un effet de rétrécissement sur les tumeurs.

Le curcuma

Certains experts de la santé soulignent les bienfaits anti-inflammatoires du curcuma et ils ont tiré des conclusions fondées sur le lien entre l’inflammation et le développement du cancer.

Ananas :

La bromélaïne tue les cellules cancéreuses sans toucher les cellules saines

Une enzyme appelée bromélaïne, se trouve dans l’ananas, qui est l’un des aliments naturels que vous pouvez utiliser pour prévenir et lutter contre le cancer.

Contrairement à la radiothérapie qui cause souvent plus de dommages aux cellules saines, la bromélaïne tue uniquement les cellules cancéreuses

l’huile d’olive :

Une équipe de chercheurs a découvert qu’un composé simple dans l’huile d’olive est capable de tuer les cellules cancéreuses dans les 30 minutes à une heure et il ne nuit pas aux cellules saines

oléocanthal, a déjà été identifié comme un agent anti-cancer, mais mesurer sa capacité à combattre les cellules cancérigènes était pratiquement impossible. 

Plusieurs études existent sur ​​le composé d’autres bienfaits aussi, qui comprennent ses effets potentiels sur:

L’inflammation

La suppression des tumeurs

L’ostéoporose

Les maladie liée à l’âge

L’Alzheimer

Et beaucoup d’autres, mais cette nouvelle

 étude, qui a trouvé que ce composé peut 

vraiment tuer les cellules cancéreuses en

 moins d’une heure, peut-être la plus 

importante. 

Plus précisément, l’étude a révélé que les cellules cancéreuses exposées à l’oléocanthal mouraient dans une période de 30-60 minutes – tout cela grâce à la manière dont le composé de l’huile d’olive utilise les enzymes des cellules cancéreuses. Il perfore l’intérieur des cellules cancéreuses où les toxines sont bloqués, le composé fait des ravages dans les cellules infectées.

Le professeur Paul Breslin, le co-auteur de l’étude, explique que le processus provoque un enfer à l’intérieur des cellules cancérigènes.

Ail

Il est bien connu que l’ail a certaines propriétés antibiotiques qui peuvent être utilisés pour se débarrasser de divers agents infectieux comme les bactéries, les levures et les champignons.

La présence de composés soufrés alkyle, en fait un très bon agent anti-cancer.

Cela en amenant les cellules malignes à subir une mort cellulaire naturelle, également connue sous le nom d’apoptose.

 Il joue également un rôle important dans l’activation des cellules du système immunitaire contre les cellules cancéreuses.

 Il est toujours préférable de manger de l’ail cru plutôt que de le consommer sous une forme cuite.

Brocoli

Le brocoli contient un gène appelé  linamarase, lorsqu’il pénètre dans les cellules cancéreuses, il se décompose en cyanure et peut ainsi tuer les cellules tumorales.

Raisin

Le raisin contient un composé appelé proanthocyanidine qui réduit la production d’œstrogène dans l’organisme.

Il en résulte un traitement efficace du cancer du sein, comme le montrent les essais cliniques effectués sur plusieurs patients atteints de cancer du sein.

L’étude a démontré que l’extrait de raisin affecte les tumeurs cancéreuses du sein.

L’extrait des pépins de raisin aide à inhiber l’aromatase, Ce qui aide à prévenir la formation du cancer.

L’extrait de pépins de raisin aide à prévenir la croissance et la propagation des cellules cancéreuses.

L’herbe de blé

Une herbe bénéfique pour la santé, connue pour ses avantages contre le cancer.

 lorsqu’elle est prise sous forme de jus ou crus elle a un effet contre la croissance des cellules cancéreuses comme il a été  démontré par le Centre du cancer « Memorial Sloan-Kettering » l’herbe aide à renforcer le système immunitaire et à élimine les toxines de l’organisme.

Les 18 bienfaits du jus d’herbe de blé

Cet article est un article publié par le Centre Hippocrate de Floride,  que nous avons traduit.

L’herbe de blé est une plante aux propriétés particulières, et le jus d’herbe de blé a toujours constituée l’un des piliers du programme de bien-être du centre Hippocrate depuis plus de 60 ans.

Pour un œil non exercé, elle peut paraître semblable à n’importe quelle herbe. L’herbe de blé est cultivée à partir du grain de blé, dont la qualité supérieure et la variété de ses éléments nutritifs la distingue des autres herbes. Voici quelques effets que cet aliment peut apporter.

D’après nos recherches et nos observations, l’herbe de blé :

·         est l’une des sources les plus riches de vitamines A et C

·         contient de nombreux éléments permettant d’assimiler plus facilement les vitamines B, y compris le laetrile (B17), qui peut détruire certaines cellules cancéreuses sans affecter les cellules normales

·         contient du calcium de haute qualité, du phosphore, du magnésium, du sodium et du potassium en quantité équilibrée

·         apporte du fer bio-disponible, améliorant ainsi la circulation

·         contient 92 des 102 des oligo-élements qu’on peut trouver dans les plantes

·         est la forme la plus efficace de traitement par la chlorophylle

·         aide à réduire la tension artérielle

·         est similaire à la structure chimique moléculaire des globules rouges, améliorant ainsi la capacité du sang à transporter l’oxygène à toutes les cellules du corps

·         aide à éliminer les résidus de médicament dans l’organisme

·         purifie le foie

·         aide les plaies à cicatriser plus vite

·         neutralise les toxines métaboliques dans le corps

·         aide à réguler les problèmes de taux de sucre dans le sang

·         peut mettre un terme à la perte de cheveux et aux cheveux grisonnants

·         aide à soulager la constipation

·         augmente la résistance aux radiations et élimine les symptômes d”empoisonnement par rayonnement

·         agit comme désinfectant en détruisant les bactéries dans le sang, la lymphe et les tissus

·         est considéré comme un aliment complet, car elle contient tous les acides aminés nécessaires à l’organisme humain

Parce que l’herbe de blé agit comme un nettoyant puissant à l’intérieur du corps humain, vous pouvez vous sentir nauséeux peu de temps après l’avoir ingérer. Cette réaction est provoquée par la libération de toxines dans votre corps. Il est préférable de commencer avec de petites quantités, environ 30 ml, puis augmenter progressivement jusqu’à 4 fois la dose initiale. La même chose est vraie pour l’utilisation de jus d’herbe de blé comme un implant dans le côlon.

Le jus d’herbe d’orge bio

Connu principalement par les sportifs, le jus d’herbe d’orge, considéré comme super-aliment, est un produit plein de bienfaits, sain, qui contribue à votre bien-être.

Propriétés de l’herbe d’orge en poudre ou en jus

Les propriétés du jus d’herbe sont très étendues et nombreuses.

Le principal atout du jus d’herbe d’orge est son effet détoxifiant. À l’instar de la spiruline et de différentes algues, ce jus est très intéressant pour nettoyer l’organisme et lui apporter minéraux et vitamines. C’est grâce à la présence de la chlorophylle, entre autre, que l’herbe d’orgedétient le pouvoir de « nettoyer » en douceur l’organisme.

Il rétablit l’équilibre acido-basique de l’organisme. En général, à cause d’une mauvaise alimentation et d’une mauvaise hygiène de vie, le Ph du terrain à une forte tendance à devenir plus acide. Le jus vert d’herbe d’orge contribue à restaurer un équilibre plus alcalin à l’instar du bicarbonate de soude par exemple.

Il possède de nombreux anti-oxydants, qui protègent des radicaux libres (responsables du vieillissement des cellules). Parmi eux, la bêta-carotène le sélénium et la vitamine E.

Le jus de jeunes pousses d’orge contribue au bien-être dans les problèmes d’estomac, de pancréas, les inflammations de la bouche et il facilite la digestion.

Il améliore l’endurance, stimule la sexualité et la cicatrisation.

Il aide à chasser les odeurs corporelles et à lutter contre la mauvaise haleine.

Certains de ses constituants préviendraient en outre la formation des cellules cancéreuses.

Thé vert

Préparer le thé vert à base de plantes en faisant bouillir une certaine quantité de feuilles de thé dans un verre d’eau jusqu’à ce qu’elle se réduit à la moitié.

Ceci a des propriétés anti-inflammatoires et est très efficace contre la formation du cancer du sein ainsi que d’autres cancers.

Les lignanes

Les lignanes sont présents dans les graines de tournesol, noix de cajou, les fraises, les graines de lin et les arachides.

Ces composés empêchent les tumeurs œstrogène-dépendantes en ralentissant leur taux de croissance et leur progression.

Un de ces aliments peut être inclus dans votre alimentation quotidienne.

Vitamine D

L’apport en vitamine D a été associé à un risque plus faible de cancer du sein. Vous pouvez la trouvé dans les œufs et l’huile de foie de morue, sans oublier l’exposition au soleil.

Calcium

Il est important de consommer du calcium, en particulier dans la période de pré-ménopause pour les femmes. Il est nécessaire pour réduire le risque du cancer du sein selon plusieurs études différentes. Les aliments riches en calcium sont le jus d’orange, les amandes et les légumes verts.

Autres aliments utiles contre le cancer du sein

Haricots

Les chercheurs ont constaté que les femmes qui mangent des légumineuses au moins deux fois par semaine ont des taux inférieurs de développer un cancer du sein

Myrtilles ثمارشجر الريحان

Les bleuets frais sont une excellente source d’antioxydants, y compris l’acide chlorogénique qui lutte contre le cancer, ainsi que les pigments anthocyanes qui leur donnent leur couleur.

L’action  antioxydant d’un aliment est mesuré en unités ORAC-qui ​​signifie «capacité d’absorption des radicaux oxygénés  » et les bleuets ont un taux plus élevé que n’importe quel fruit ou légume.

Champignons

Portobello, cremini, boutons et champignons shiitake tous ont des propriétés anti-cancer.

Les Champignons contiennent réellement plus d’antioxydants que les citrouilles, les carottes et les tomates, explique Karen Graham, une nutritionniste intégrative en Arizona.

 C’est parce qu’ils sont riches en ergothionéine et en sélénium, deux antioxydants qui stimulent le système immunitaire.

Les champignons contiennent également des bêta-glucanes, trouvés surtout dans le shiitake et le maitake, qui renforcent le système immunitaire et peuvent prévenir le cancer.

En fait, une étude publiée dans l’International Journal of Cancer a constaté que les femmes qui mangeaient 10 grammes de champignons par jour étaient 64 pour cent moins susceptibles de développer un cancer du sein que celles qui n’en mangeaient pas.

Épinards

Riche en bêta-carotène et la lutéine, deux puissants antioxydants. Des chercheurs de l’Institut national des sciences de la santé environnementale ont constaté que les femmes qui ont mangé des épinards plus de deux fois par semaine avaient un taux plus faible de cancer du sein que celles qui ont rarement mangé le légume.

 Tomates

Les tomates contiennent  le lycopène qui est un antioxydant puissant qui peut aider à prévenir le développement du cancer du sein, aider à arrêter la croissance des cellules cancéreuses, le lycopène peut également arrêter d’autres cellules cancéreuses de se développer dans d’autres organes comme les poumons ou l’endomètre.

La grenade

La recherche a démontrée que la grenade peut aider à détruire les cellules cancéreuses sans affecter les cellules saines.

La grenade contient des polyphénol qui est une forme d’acide ellagique et est connu pour ses propriétés antioxydantes.

 Elle permet d’éviter la formation de cellules cancéreuses dans la région du sein.

Saumon

Des chercheurs de l’Université de Californie du Sud et de l’Université nationale de Singapour ont trouvé que les femmes ménopausées qui ont mangé une moyenne de 45 g à 85 g de poissons ou de crustacés  chaque jour, étaient 26 pour cent moins susceptibles de développer un cancer du sein au cours des cinq années de l’étude que ceux qui mangeaient moins de fruits de mer.

Persil

Des scientifiques de l’université de Missouri ont trouvé que cette plante peut effectivement inhiber la croissance des cellules cancéreuses.

Les animaux qui ont reçu l’apigénine, un composé abondant dans le persil (et le céleri), ont augmenté leur résistance au développement des tumeurs cancéreuses.

Les experts recommandent d’ajouter quelques pincées de persil frais haché à vos plats tous les jours.

Prunes et pêches

Des chercheurs de la Texas A & M ont récemment découvert que les prunes et les pêches ont des niveaux élevés d’antioxydants pour rivaliser avec les « super » bleuets parce qu’ils  contiennent deux types de polyphénols (antioxydants) qui peuvent aider à tuer les cellules cancéreuses du sein, tout en laissant les cellules saines intactes.

Chou frisé, les patates douces et la courge

Manger des aliments riches en caroténoïdes a été liée à un risque réduit de récidive du cancer du sein.

Les caroténoïdes sont des pigments naturels présents dans les aliments jaunes et oranges (comme les carottes, les patates douces et la courge) et les légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé, les épinards et les blettes. Dans une étude publiée en 2009 dans la revue Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, l’augmentation de la consommation de caroténoïdes a été associée à «une plus grande probabilité de survie sans cancer du sein.

Pour augmenter la consommation de caroténoïdes, le Dr Mitchell Gaynor conseille à ses patients atteints de cancer du sein de manger plus de légumes crucifères.

Gaynor, fondateur de Gaynor oncologie intégrative, affirme que son raisonnement est simple: «L’objectif est de garder les cellules cancéreuses en sommeil, et ce que vous mangez peut faire la différence « Exemples de légumes crucifères: le brocoli, le chou frisé, le chou et le chou-fleur.

Les graines de citrouille :

Les graines de citrouille sont riches en calories, environ 559 calories par 100 g.

Les graines de citrouille contiennent plusieurs principes actifs
Les acides gras essentiels, acides aminés, les phytostérols (par exemple bêta-sitostérol), des minéraux et des vitamines.

D’autres constituants principaux sont des glucides et des minéraux mucilagineux. Une seule portion de graine de citrouille est hautement nutritive et fournit des minéraux nécessaires tels que le magnésium, le zinc, le potassium et le fer.

 Les graines de citrouille renferment de puissants antioxydants. Autrement dit, l’excellent profil nutritionnel des graines de citrouille n’a pas seulement fait une partie intégrante de la santé naturelle-

GLOBULAIRE  الزريقة 

Lutte contre le cancer du sang le leucémie

Le souci للّوشcalendula :

Anti-inflammatoire

Anti-œdémateux

Anti-oxydant

Anti-viral

Anti-tumoral

Immunomodulateur

VIH

Dermatologie

ORL

الشندقورة Ivette :

L’ivette musquée : possède une saveur amère et résineuse et une odeur forte, qui se rapproche du musc.

 On emploie les tiges feuillées sèches, en infusion théiforme, comme antispasmodique, tonique, fébrifuge, diurétique, antiarthritique et apéritive.

On prépare une décoction de 20 g dans un litre d’eau pour traiter les maux de tête, des reins et de la vessie. Prendre 3 tasses de tisane /j .

On l’utilise avantageusement aussi contre les affections fébriles, comme la grippe ; elle possède des propriétés antiseptiques.

L’infusion en lavement tue les insectes. Elle est employée contre les affections auriculaires, les feuilles fraîches sont pilées et le liquide obtenue sera chauffer et administrer à raison de deux gouttes par jour.

On boit l’infusion une fois par jour après le repas contre le diabète, l’hypertension artérielle, les rhumatismes, les diarrhées, les douleurs gastriques et les céphalées contre le stress et le cancer.

La plante en macération dans l’eau ou dans le miel est employée contre la fièvre, les vers intestinaux et pour régulariser le travail du cœur.

المنافع :

الشندقورة نافعة لمقاومة السرطانات و لإيقاف الإسهال وتضميد الجروح   وتستعمل كذلك في معالجة قرحة المعدة وذلك بأخذها مسحوقة لوحدها أو  مخلوطة بالعسل وتستعمل كذلك لعلاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم

Échinacée :

Cette plante est excellente pour renforcer notre système immunitaire. On l’utilise pour prévenir et traiter le rhume.

Elle aide aussi à combattre les tumeurs cérébrales, car elle permet de contrôler la croissance cellulaire. 

Matricaire Matricaria camomille sauvage camomille allemande  كرع دجاجة:

Cette plante est également d’une grande aide chez les patients atteints de leucémie. Elle permet de contrôler la croissance cellulaire.

Roquetteالجرجير :

 

Les feuilles de roquette ont un goût légèrement piquant et relèvent la saveur des salades, des soupes et des sauces.

Comme plusieurs autres brassicacées (crucifères), la roquette contient divers composés qui auraient des effets anticancer. Sesgraines sont comestibles et servent de condiment.

Le cassis, un super anti-inflammatoire

Délicatement acidulé, star des apéritifs, le cassis est une plante médicinale à part entière. On s’en sert pour calmer la douleur et l’inflammation.

Noix :

Antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui réduisent les dommages causés par les radicaux libres dans le corps.

Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement.

La noix arrive en deuxième place parmi plusieurs autres végétaux (fruits, légumes, fruits à écale, graines et céréales) quant à son contenu en antioxydants¹⁴.

§  Composés phénoliques. La noix contient de l’acide ellagique¹⁵, un composé phénolique qui a démontré un potentiel antioxydant in vitro¹⁵ et de prévention contre certains cancers chez l’animal¹⁶. Par contre, ces effets ne se transposent pas forcément chez l’humain. En effet, des chercheurs ont constaté que, selon la flore microbienne des individus, certaines personnes excrétaient davantage que d’autres un sous-produit de l’ellagitannin (un composé phénolique contenant de l’acide ellagique) dans l’urine, après une consommation identique de noix¹⁷.

§  Ce qui signifie que chaque individu métabolise différemment l’ellagitannin et donc que l’activité biologique de ce composé serait variable d’un individu à l’autre.

§  Cette information est utile dans un contexte d’études cliniques puisque des données sur l’absorption et le métabolisme des composés phénoliques permettront de valider leur activité in vitro.

En plus de l’acide ellagique, la noix contient au moins neuf autres composés phénoliques (dont l’acide gallique)¹⁵.

§  Lorsqu’ils sont extraits de la noix, ces composés sont des inhibiteurs efficaces de l’oxydation du cholestérol-LDL in vitro¹⁵. Il est à noter que les composés phénoliques de la noix se retrouvent en plus grande concentration dans la mince pellicule brune entourant celle-ci¹⁵.

§  Mélatonine. La noix contient de la mélatonine, une molécule antioxydante moins connue comparativement à plusieurs autres antioxydants¹⁸.

§  La mélatonine est rarement mesurée dans les aliments et la noix serait le premier fruit à écale dont le taux a été mesuré. Après avoir consommé des noix, des rats ont vu leur taux de mélatonine et leur capacité antioxydante augmenter de façon significative dans leur sang, comparativement aux animaux ayant reçu une alimentation sans noix¹⁸.

§   Les auteurs supposent qu’un effet de synergie serait possible entre la mélatonine et d’autres composés antioxydants (comme la vitamine E) présents dans la noix, augmentant ainsi la capacité antioxydante totale.

§  De futures études sur le sujet permettront certainement d’éclaircir le rôle de la mélatonine en tant qu’antioxydant.

Phytostérols. Les phytostérols sont des composés présents dans les végétaux et dont la structure est apparentée à celle du cholestérol.

 Une méta-analyse de 41 essais cliniques a démontré que la prise quotidienne de 2 g de phytostérols réduisait de 10 % le taux de cholestérol-LDL (« mauvais » cholestérol) et que cette réduction pouvait atteindre 20 % dans le cadre d’une diète faible en gras saturés et en cholestérol¹⁹.

Les phytostérols se retrouvent dans l’huile de la noix et les quelques variétés de noix en contiennent des quantités différentes.

Par exemple, une portion de 30 g de noix du noyer noir contiendrait environ 35 mg de phytostérols, comparé à environ 23 mg pour une même portion de noix du noyer commun (la plus couramment consommée)²⁰.

 Cette dernière est d’ailleurs un des fruits à écale et oléagineux les moins riches en phytostérols²⁰.

De plus, la quantité de phytostérols contenue dans les huiles de noix varient d’un pays à l’autre, étant plus élevée pour les noix provenant de Chine et plus faible pour les noix des États-Unis²¹.

Il est pratiquement impossible d’atteindre cette quantité de 2 g par jour par les aliments seulement et pour le moment, Santé Canada ne permet pas la commercialisation d’aliments enrichis en phytostérols.

 Toutefois, même si les effets des phytostérols de la noix n’ont pas été évalués directement, il est possible de supposer que les phytostérols présents naturellement dans les aliments demeurent intéressants pour la santé cardiovasculaire.

Arginine. Les protéines végétales diffèrent des protéines animales par leur composition en acides aminés : elles ont généralement un contenu plus élevé en arginine et plus faible en lysine.

Dans une étude réalisée chez l’animal, l’ajout de noix dans la diète a diminué l’agrégation des plaquettes sanguines ainsi que le cholestérol sanguin total²².

La diminution de l’agrégation des plaquettes, un facteur préventif de troubles cardiovasculaires, était reliée au faible rapport lysine/arginine de la noix, laissant supposer que celui-ci serait déterminant dans l’effet observé.

La noix possède un contenu particulièrement élevé en arginine²³ et à partir de cet acide aminé, le corps fabrique de l'oxyde nitrique, une substance favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins nécessaire à une bonne circulation sanguine.

 Cet effet anti athérogénique relié au faible rapport lysine/arginine a été démontré chez l’humain²⁴, mais pas spécifiquement après la consommation de noix.