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الليوتين مضاد للأكسدة و يقوي نظرك
Lutein
الليوتين مضاد للأكسدة يتوافر في السبانخ والملفوف
والخس الروماني والكراث والبسلة و الجزر و الطماطم ....ويعتبر صفار البيض أغنى
المصادر بالليوتين.
ويحمي الليوتين جزءاً حساساً من شبكية العين «MACULA» التي تسمى بالبقعة المضيئة فيمنع مرض اضمحلال أو تليف بؤرة النظر على الشبكية «AMP».
كذلك يحمي من الاصابة بسرطان الثدي في النساء ويحمي من سرطان البروستاتا في الرجال.
والليوتين من مضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض القلب والشرايين.
كما ان تناول الليوتين يقلل من خطر الاصابة بالأمراض المزمنة التي تصيب بعض الناس.
ويحمي الليوتين جزءاً حساساً من شبكية العين «MACULA» التي تسمى بالبقعة المضيئة فيمنع مرض اضمحلال أو تليف بؤرة النظر على الشبكية «AMP».
كذلك يحمي من الاصابة بسرطان الثدي في النساء ويحمي من سرطان البروستاتا في الرجال.
والليوتين من مضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض القلب والشرايين.
كما ان تناول الليوتين يقلل من خطر الاصابة بالأمراض المزمنة التي تصيب بعض الناس.
الليوتين هو أسم لاتينى لهذا المركب الكيميائى الهام
ورمزه الكيميائى C40
H52 O2، وهو مشتق من الأسم اللاتينى لصفار البيض (luteum) نظرا لما يحتويه من اللون الأصفر،
كما يحتوى على صبغات ملونة تشبه فى شكلها صفار البيض والتى تنتمى لفصيلة
الكاروتينات (carotenoids).
وتناول اللوتين يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة التى تصيب البعض من الناس، وهو يوجد بكميات وافرة داخل جسم الانسان، كما يوجد بكثرة فى صفار البيض، والخضراوات داكنة اللون الأخضر مثل السلطات و المعدنوس و أوراق اللفت والسبانخ، وفى الزهور مثل - المارى جولد – وهى زهور صفراء اللون، كما يوجد فى نبات الفصة أو الألفا ألفا، ويوجد أيضا بكميات قليلة فى بعض النباتات الأخرى.
وأداء الكاروتينات فى عملها هو لحماية خلايا الجسم من الأكسدة والتى لاتقل أهمية عن أداء فيتامين (vitamin E) أو الفا تاكوفيرول (alpha-tocopherol) والذى أعتمد كموفر حماية قوى للخلايا، ومضاد هام ضد الأكسدة.
وحيث أن الليوتين والبيتاكاروتين وهما من (الكاروتينات)، فهما معا يحميان الغشاء البلازمى من عوامل الأكسدة الضارة والتى تعمل على هدم تلك الخلايا، وهذا الغشاء يرمز له (HEP-G2) وهو يحيط بخلايا الكبد.
وأهم استعمال طبى لليوتين هو الوقاية من حالات التليف الشبكى عند بعض المرضى والذى قد يهدد العين بفقد الإبصار فى مرحلة لاحقة إذا ما أهمل علاجه.
ولعل اكتشاف الليوتين لأول مرة، هو وجوده داخل الفرغات أو الحويصلات المتواجدة على المبايض (corpus luteum). والتى تحيط بالبويضات الجنينية عند قرب اندفاعها إلى خارج المبيض.
ولعل الإكتشاف الأهم لليوتين هو وجوده بكثافة عالية عند بؤرة العين (macula) حيث تسقط الصورة على شبكية العين لكى تتشكل ويتعرف عليها المخ تبعا على ذلك.
وأهمية الليوتين فى الحفاظ على سلامة القلب من الأمراض هو أمر مؤكد، حيث أنه عامل قوى مضاد للأكسدة.
والجسم البشرى لا يستطيع تخليق الليوتين بداخله، لذا فإن الجسم بعتمد على المصادر الخارجية فى ذلك، مثل تناول صفار البيض، والخضراوات.
وقد خضع الليوتين فى السنوات الماضية إلى دراسات علمية مستفيضة لإيجاد العلاقة بين حدوث النقص فى جسم الإنسان من هذا المركب، وعلاقة ذلك بهبوط القدرة على الرؤية عند كبار السن بسبب حدوث اضمحلال بؤرة النظر على الشبكية داخل العين المصابة بالمرض (AMD Age-related Macular Degeneration).
وقد خلصت الدراسة إلى أن تناول تلك الأطعمة التى تحتوى على اللوتين كما سبق ذكره يمكن أن يقلل بشكل كبير من تليف أو اضمحلال بؤرة الشبكية فى فترة وجيزة مدتها 3 أشهر من بدأ العلاج، ولكنه لا يعالج مثل هذا القصور فى النظر عند حدوث الاضمحلال فعلا بالعين المصابة خصوصا عند وجود الحالات الرطبة من تلف فى بؤرة الشبكية.
ومن المفيد تناول الطعام أو مكملات الطعام التى تحتوى على الليوتين فى صورة حبوب أو أية صورة أخرى صيدلانية، خصوصا للفئات العمرية التى تعدت الخامسة والسبعين من العمر.
ولهؤلاء الذين يريدون إبطاء تسارع حدوث التليف فى شبكية العين، عليهم بالبدء فى تناول الليوتين، والذى يظهر بصورة واضحة فى مصل الدم، تناسبا مع الكميات التى يمكن تناولها.
ومن المدهش حقا، أنه قد تم الحصول على كميات من اللوتين موجودة فى أوراق السبانخ تعادل تلك الموجودة بالبيض وزنا بوزن، ولكن ذلك اللوتين الممزوج ببعض من الدهون يمكنه الامتصاص بكفاءة أعلى من الجسم مقارنة مع ذلك المتواجد فى أنواع الخضراوات.
وتناول اللوتين يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة التى تصيب البعض من الناس، وهو يوجد بكميات وافرة داخل جسم الانسان، كما يوجد بكثرة فى صفار البيض، والخضراوات داكنة اللون الأخضر مثل السلطات و المعدنوس و أوراق اللفت والسبانخ، وفى الزهور مثل - المارى جولد – وهى زهور صفراء اللون، كما يوجد فى نبات الفصة أو الألفا ألفا، ويوجد أيضا بكميات قليلة فى بعض النباتات الأخرى.
وأداء الكاروتينات فى عملها هو لحماية خلايا الجسم من الأكسدة والتى لاتقل أهمية عن أداء فيتامين (vitamin E) أو الفا تاكوفيرول (alpha-tocopherol) والذى أعتمد كموفر حماية قوى للخلايا، ومضاد هام ضد الأكسدة.
وحيث أن الليوتين والبيتاكاروتين وهما من (الكاروتينات)، فهما معا يحميان الغشاء البلازمى من عوامل الأكسدة الضارة والتى تعمل على هدم تلك الخلايا، وهذا الغشاء يرمز له (HEP-G2) وهو يحيط بخلايا الكبد.
وأهم استعمال طبى لليوتين هو الوقاية من حالات التليف الشبكى عند بعض المرضى والذى قد يهدد العين بفقد الإبصار فى مرحلة لاحقة إذا ما أهمل علاجه.
ولعل اكتشاف الليوتين لأول مرة، هو وجوده داخل الفرغات أو الحويصلات المتواجدة على المبايض (corpus luteum). والتى تحيط بالبويضات الجنينية عند قرب اندفاعها إلى خارج المبيض.
ولعل الإكتشاف الأهم لليوتين هو وجوده بكثافة عالية عند بؤرة العين (macula) حيث تسقط الصورة على شبكية العين لكى تتشكل ويتعرف عليها المخ تبعا على ذلك.
وأهمية الليوتين فى الحفاظ على سلامة القلب من الأمراض هو أمر مؤكد، حيث أنه عامل قوى مضاد للأكسدة.
والجسم البشرى لا يستطيع تخليق الليوتين بداخله، لذا فإن الجسم بعتمد على المصادر الخارجية فى ذلك، مثل تناول صفار البيض، والخضراوات.
وقد خضع الليوتين فى السنوات الماضية إلى دراسات علمية مستفيضة لإيجاد العلاقة بين حدوث النقص فى جسم الإنسان من هذا المركب، وعلاقة ذلك بهبوط القدرة على الرؤية عند كبار السن بسبب حدوث اضمحلال بؤرة النظر على الشبكية داخل العين المصابة بالمرض (AMD Age-related Macular Degeneration).
وقد خلصت الدراسة إلى أن تناول تلك الأطعمة التى تحتوى على اللوتين كما سبق ذكره يمكن أن يقلل بشكل كبير من تليف أو اضمحلال بؤرة الشبكية فى فترة وجيزة مدتها 3 أشهر من بدأ العلاج، ولكنه لا يعالج مثل هذا القصور فى النظر عند حدوث الاضمحلال فعلا بالعين المصابة خصوصا عند وجود الحالات الرطبة من تلف فى بؤرة الشبكية.
ومن المفيد تناول الطعام أو مكملات الطعام التى تحتوى على الليوتين فى صورة حبوب أو أية صورة أخرى صيدلانية، خصوصا للفئات العمرية التى تعدت الخامسة والسبعين من العمر.
ولهؤلاء الذين يريدون إبطاء تسارع حدوث التليف فى شبكية العين، عليهم بالبدء فى تناول الليوتين، والذى يظهر بصورة واضحة فى مصل الدم، تناسبا مع الكميات التى يمكن تناولها.
ومن المدهش حقا، أنه قد تم الحصول على كميات من اللوتين موجودة فى أوراق السبانخ تعادل تلك الموجودة بالبيض وزنا بوزن، ولكن ذلك اللوتين الممزوج ببعض من الدهون يمكنه الامتصاص بكفاءة أعلى من الجسم مقارنة مع ذلك المتواجد فى أنواع الخضراوات.
ما هو هذا المرض المسمى باضمحلال أو تليف بؤرة النظر
على الشبكية AMD.
تخيل لو أن أحد قد سألك كم الساعة الآن؟ ووجدت نفسك وأنت تنظر إلى ساعتك، ولم تستطيع التعرف على عقارب الساعة وإلى أين تشير، أو أنك تجد صعوبة بالغة فى أن تبصر فى ساعتك لكى تعرف الوقت بالدقة.
أو تخيل أنك تواجه أحد أصدقائك المقربين، ولم تتمكن من التعرف على وجه بسهولة.
وهذا المرض يصيب كبار السن بدأ من عمر - السادسة والثلاثين - ويتزايد كلما تقدمنا فى العمر، والذى إن أهمل فى علاجه فسوف يؤدى إلى عمى كامل غير مرتجع، ودولة مثل أمريكا فيها ما يربو على 13 مليون مصابا بهذا المرض.
وهذا المرض يبدأ بالتهاب فى بؤرة النظر المحددة جدا على سطح الشبكية، خلف العين، وبأهمال علاجه فإنه يؤدى إلى تكون بعض الأوعية الدموية الصغيرة، والتى ترشح بالدم والسوائل على سطح الشبكية، ومن ثم يؤدى ذلك إلى حدوث تليف عام بالشبكية المصابة وفقد الإبصار ومن ثم عدم القدرة على الرؤية بالعين المصابة تبعا لذلك.
تخيل لو أن أحد قد سألك كم الساعة الآن؟ ووجدت نفسك وأنت تنظر إلى ساعتك، ولم تستطيع التعرف على عقارب الساعة وإلى أين تشير، أو أنك تجد صعوبة بالغة فى أن تبصر فى ساعتك لكى تعرف الوقت بالدقة.
أو تخيل أنك تواجه أحد أصدقائك المقربين، ولم تتمكن من التعرف على وجه بسهولة.
وهذا المرض يصيب كبار السن بدأ من عمر - السادسة والثلاثين - ويتزايد كلما تقدمنا فى العمر، والذى إن أهمل فى علاجه فسوف يؤدى إلى عمى كامل غير مرتجع، ودولة مثل أمريكا فيها ما يربو على 13 مليون مصابا بهذا المرض.
وهذا المرض يبدأ بالتهاب فى بؤرة النظر المحددة جدا على سطح الشبكية، خلف العين، وبأهمال علاجه فإنه يؤدى إلى تكون بعض الأوعية الدموية الصغيرة، والتى ترشح بالدم والسوائل على سطح الشبكية، ومن ثم يؤدى ذلك إلى حدوث تليف عام بالشبكية المصابة وفقد الإبصار ومن ثم عدم القدرة على الرؤية بالعين المصابة تبعا لذلك.
وعليه فإن تناول الأطعمة الغنية باللوتين من شأنه أن يقلل
من حدوث هذا التلف الخطير فى العين بنسبة 43%. حيث أن اللوتين يحمى العين من أثر
الأشعة الزرقاء، والأشعة فوق البنفسجية الضارة بالعين.
وبعد تناول اللوتين لمدة شهر، فإن المريض يشعر بتحسن فى مدى الرؤية، وتقل عنده الزغللة فى العين، وأيضا يقل لديه رؤية الهالات الضوئية، والحساسية الشديدة للضوء.
والجرعة المناسبة لوقاية العين هو تناول ما مقداره من 2 إلى 6 ميلليجرام من اللوتين فى كل يوم.
وأفضل المصادر الطبيعية للوتين هو من السبانخ، والكراث، والبروكلى، والخس، وجميع النباتات التى تأكل أوراقها طازجة وهى خضراء اللون.
ويبقى أن تعلم، بأنه إذا أردت أن تحصل على كمية اللوتين المقررة يوميا، فما عليك إلا أن تأكل طبقين من السبانخ الطازجة كل يوم لكى تحصل على تلك الجرعة المسموح بها يوميا.
وإذا لم يكن فى الإمكان تناول مثل تلك الكميات من السبانخ كل يوم، فما عليك إلا أن تتناول بعض مكملات الطعام والتى تحتوى على هذا الكم من الليوتين.
والدراسات الحديثة الموسعة، أفادت بأن اللوتين هو مضاد قوى للأكسدة، وموصد ضد نفاذ الأشعة فوق البنفسجية إلى جسم الإنسان، وبذلك فإنه مفيد فى منع حدوث سرطان الجلد، أو سرطان الثدى، بالإضافة طبعا لقائدته القصوى فى حماية العين من العمى كما تقدم ذكره.
وبعد تناول اللوتين لمدة شهر، فإن المريض يشعر بتحسن فى مدى الرؤية، وتقل عنده الزغللة فى العين، وأيضا يقل لديه رؤية الهالات الضوئية، والحساسية الشديدة للضوء.
والجرعة المناسبة لوقاية العين هو تناول ما مقداره من 2 إلى 6 ميلليجرام من اللوتين فى كل يوم.
وأفضل المصادر الطبيعية للوتين هو من السبانخ، والكراث، والبروكلى، والخس، وجميع النباتات التى تأكل أوراقها طازجة وهى خضراء اللون.
ويبقى أن تعلم، بأنه إذا أردت أن تحصل على كمية اللوتين المقررة يوميا، فما عليك إلا أن تأكل طبقين من السبانخ الطازجة كل يوم لكى تحصل على تلك الجرعة المسموح بها يوميا.
وإذا لم يكن فى الإمكان تناول مثل تلك الكميات من السبانخ كل يوم، فما عليك إلا أن تتناول بعض مكملات الطعام والتى تحتوى على هذا الكم من الليوتين.
والدراسات الحديثة الموسعة، أفادت بأن اللوتين هو مضاد قوى للأكسدة، وموصد ضد نفاذ الأشعة فوق البنفسجية إلى جسم الإنسان، وبذلك فإنه مفيد فى منع حدوث سرطان الجلد، أو سرطان الثدى، بالإضافة طبعا لقائدته القصوى فى حماية العين من العمى كما تقدم ذكره.
Lutéine
 |
§
Carence
|
Autre nom : xanthophylle
 |
Prévenir la cataracte (pris
sous forme alimentaire).
|
 |
 |
Ralentir la progression de la
dégénérescence maculaire.
|
|
 |
Prévenir la cataracte
(suppléments) et la dégénérescence maculaire (suppléments et aliments).
Prévenir certains cancers. |
Prévention
de la cataracte
§ Consommer au moins 6 mg de
lutéine par jour, de préférence sous forme alimentaire, car les
suppléments n'ont pas encore fait leurs preuves. Au cours des études
épidémiologiques, les apports quotidiens protecteurs se situaient entre
6 mg et 10 mg. Voir le tableau des sources alimentaires plus bas.
Dégénérescence
maculaire
§ Prendre de 10 mg à
20 mg de lutéine par jour.
La lutéine est
l'un des trois pigments caroténoïdes qui se trouvent en très forte
concentration dans la rétine de l'oeil, plus précisément dans la macula, une
tache jaune d'environ 2 mm de diamètre. La couleur jaune de la macula est
attribuable à la présence de lutéine, de zéaxanthine et de méso-zéaxanthine.
Ces caroténoïdes ne sont pas synthétisés par l'homme et doivent donc être
apportés par l'alimentation (voir section Sources alimentaires).
La lutéine et
la zéaxanthine ont des propriétés antioxydantes et elles filtrent la
lumière bleue, deux actions qui contribueraient, selon les chercheurs, à
prévenir la dégénérescence de la rétine. On pense que la lutéine agit à la fois
en neutralisant les électrons libres qui peuvent endommager la rétine (effet
antioxydant) et en filtrant la lumière bleue qui agresse les photorécepteurs de
l’oeil (effet antioxydant indirect).
À la
différence du bêta-carotène, la lutéine ne joue aucun rôle
dans le métabolisme de la vitamine A, et ne peut donc être considérée
comme une provitamine. Elle fait partie de cette catégorie de substances qui ne
sont pas considérées comme des nutriments essentiels, mais qui semblent
pourtant jouer un rôle crucial pour la santé.
Comme tous
les caroténoïdes, la lutéine est mieux absorbée en présence de
matière grasse, car elle est liposoluble.
Il ne faut
pas confondre la lutéine, qui est un pigment présent dans les
plantes et les aliments, avec l’hormone lutéinisante, qui est une hormone
sexuelle produite par le corps humain.
Les légumes
vert foncé sont ceux qui renferment le plus delutéine. Noter que la
plupart des données actuelles ne séparent pas la lutéine et la zéaxanthine.
L’oeuf,
malgré sa très faible teneur en lutéine (0,16 mg pour un
oeuf de 50 g), par rapport aux légumes vert foncé, en est tout de même une
source intéressante. La lutéine qu’il contient est mieux absorbée par
l’organisme que celle des végétaux1. De plus, des études indiquent
que l’oeuf augmente nettement la concentration de lutéine et de zéaxanthine
dans la rétine, ce qui peut avoir un effet protecteur contre la dégénérescence
maculaire2,3.
Notez qu’une entreprise belge commercialise des oeufs contenant 1,95 mg de
lutéine : c’est l’enrichissement en lutéine de la nourriture des poules
qui permet d’obtenir cette concentration4. Ces oeufs sont vendus dans
certains pays d’Europe et aux États-Unis5.
Teneur en
lutéine et zéaxanthine de quelques aliments
|
||
Aliment
|
Portion
(250 ml) |
Quantité
|
Chou vert
frisé cuit
|
130 g
|
24 mg
(zéa.: 0,224 mg*) |
Épinards
cuits
|
180 g
|
20 mg
(zéa.: 0,322 mg*) |
Courges
d'été cuites
|
180 g
|
4 mg
|
Courges
d'hiver cuites
|
205 g
|
3 mg
|
Brocoli
|
156 g
|
2 mg
(zéa.: 0,023 mg*) |
Pois
verts en conserve
|
170 g
|
2 mg
(zéa.: 0,058 mg*) |
Maïs en
conserve
|
256 g
|
2 mg
(zéa.: 0,686 mg*) |
Sources :
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 21. Lutein
+ zeaxanthine (mcg) Content of Selected Foods per common Measure, sorted by
nutrient content..
* USDA Nutrient Data Laboratory. Agricultural Research Service.Zeaxanthin
Content of Selected U.S. Foods - 1998.
La lutéine n’est
pas considérée comme un nutriment essentiel, mais les recherches entreprises
depuis les années 1990 indiquent que les apports alimentaires moyens des
Nord-Américains sont faibles. En effet, pendant que les études épidémiologiques
indiquent que des apports de 6 mg et plus par jour peuvent réduire le
risque de cataracte et de dégénérescence maculaire, les Nord-Américains n’en
consomment, en moyenne, que de 1 mg à 2 mg par jour6.
Les fumeurs
et, en général, les personnes qui boivent plus de deux verres d'alcool par
semaine ont plus de risque de souffrir d'une carence en lutéine.
Les réserves de lutéine des femmes peuvent diminuer de façon importante durant
la grossesse et l’allaitement7.
Les
premiers carotènes et xanthophylles (en grec « xantho » signifie
jaune) ont été isolés dès 1831 par Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder.
C'est en 1945 que le chercheur George Wald détermina que la lutéine était
présente dans la rétine.
À la fin
des années 1980, on commença à explorer le vaste univers des pigments
alimentaires. On découvrit alors divers flavonoïdes et caroténoïdes dont les
fonctions, outre le fait qu'ils coloraient les plantes, étaient encore mal
comprises.
Il fallut
attendre les années 1990 pour qu'on puisse isoler lalutéine et
commencer à comprendre quel rôle elle peut jouer dans l'organisme. Elle est
apparue sous forme de suppléments et dans les préparations commerciales
de multivitamines au début des années 2000.
Prévention de la
cataracte. Plusieurs études épidémiologiques de grande envergure ont permis
d'établir un lien entre un apport alimentaire élevé en lutéine et un risque
réduit de cataracte8-13.
Cependant,
les données sur les bénéfices d’un apport alimentaire en lutéine ne
permettent pas, à ce jour, de conclure à l'efficacité des suppléments de
lutéine pour réduire le risque de cataracte. De fait, les légumes et les fruits
riches en lutéine contiennent probablement d’autres composés bénéfiques pour la
santé en général et les yeux en particulier6. De plus, les populations qui
consomment beaucoup de fruits et de légumes peuvent aussi avoir d’autres
habitudes de vie qui pourraient expliquer qu’elles sont moins touchées par la cataracte.
Il est
également possible que l’effet protecteur de la lutéine et de la zéaxanthine
soit dépendant de la présence d’autres caroténoïdes dans l’alimentation6.
Enfin, aucune étude clinique mesurant l’effet d’une supplémentation en lutéine sur
le risque de cataracte n’a été publiée jusqu’à présent. Certains chercheurs
pensent tout de même que les suppléments de lutéine pourraient avoir un effet
bénéfique pour les personnes exposées à un stress oxydatif élevé causé, par exemple,
par le tabagisme ou une mauvaise nutrition14.
Fin 2005,
un fabricant de suppléments de lutéine s’est vu refuser la
permission de faire une allégation santé concernant la réduction du risque de
cataracte et de dégénérescence maculaire16. La Food and Drug
Administration américaine a jugé les données scientifiques insuffisantes pour
justifier cette allégation.
|
Dégénérescence maculaire
Traitement. Les
résultats de deux essais cliniques avec placebo (107 sujets en tout)
indiquent qu’un supplément de lutéine, pris durant 1 an ou
2 ans, peut être utile pour ralentir la progression de la dégénérescence
maculaire21,22,
à raison de 10 mg ou 15 mg par jour. Cependant, au cours d’un essai
plus récent (2007) auprès de 25 sujets atteints de dégénérescence
maculaire, la prise de 6 mg de lutéine durant 9 mois n’a pas été plus
efficace qu’un placebo pour améliorer la sensibilité au contraste des
participants23.
Ces résultats sont peut-être attribuables à un dosage plus faible et à un
traitement moins long que ceux des essais précédents. Prévention. Il
semble que ce soit ce même mécanisme d'action qui permette à la lutéine de
prévenir la cataracte et ladégénérescence maculaire. Néanmoins, les
résultats des études épidémiologiques menées à ce jour se contredisent au
chapitre de l’effet préventif de la lutéine des aliments sur
cette affection des yeux17-20.
Bien que
les effets bénéfiques d’une supplémentation en lutéinesur la dégénérescence
maculaire ne soient pas clairement établis, l’auteur d’une synthèse souligne
qu’elle peut être une mesure de précaution chez les personnes à risque24.
Par
ailleurs, des essais indiquent qu’une supplémentation enlutéine pourrait
avoir un effet protecteur en augmentant la densité du pigment maculaire chez
des sujets sains25 ou atteints de dégénérescence maculaire26,27.
Cependant, une faible densité du pigment maculaire n’est pas un facteur de
risque reconnu de cette maladie, ni de la cataracte16.
Prévention du cancer.
À ce jour, les effets bénéfiques spécifiques de la lutéine et
de la zéaxanthine n’ont pas été clairement démontrés chez les humains, mais
selon les auteurs d'une synthèse, il se pourrait qu’elles soient deux des
nombreux composés anticancer présents dans les fruits et les légumes6.
Les
résultats des études épidémiologiques se contredisent au sujet d’un lien entre
une alimentation riche en lutéine et zéaxanthine et un risque
réduit de cancer du sein28-31. Il semble cependant qu’une
alimentation riche en lutéine et zéaxanthine soit associée à un risque réduit
de cancer du sein avant la ménopause30, notamment chez les fumeuses31.
Selon une étude cas-témoins, un apport élevé en lutéine pourrait également
avoir un effet protecteur contre le cancer de l’endomètre32.
Les études
épidémiologiques ne permettent pas d’établir de lien clair entre une
alimentation riche en lutéine et en zéaxanthine et un risque
moindre de cancer du poumon33,34, de cancer colorectal35 ou
de cancer ovarien36. Dans le cas du cancer du poumon, la réduction du risque
est au mieux modeste34, et la consommation à long terme de suppléments de
lutéine a plutôt été reliée à une augmentation du risque35.
Amélioration
de la performance visuelle. Un essai clinique préliminaire récent a été mené
auprès de 46 sujets dont les yeuxétaient sains : la prise
quotidienne d’un supplément fournissant 6 mg de lutéine durant
9 mois n’a pas eu plus d’effet qu’un placebo sur la performance visuelle
des sujets. Même constat auprès de 29 sujets ayant poursuivi la
supplémentation durant 18 mois15.
Contre-indications
§ Aucune connue.
Effets indésirables
§ Aucun pour la lutéine contenue
dans les aliments. À ce jour, aucun effet indésirable relié à la prise de
suppléments de lutéine n'a été rapporté.
Avec des plantes ou des
suppléments
§ La prise simultanée de
suppléments de lutéine et de bêta-carotène pourrait nuire à leur absorption
respective38,39.
Avec des médicaments
§ Aucune connue.
Dans les préparations de multivitamines, les quantités
de lutéine sont souvent tout à fait insuffisantes (0,25 mg par dose) pour
permettre d'espérer des effets thérapeutiques. En revanche, on trouve dans le
commerce des suppléments de lutéine qui sont dosés de 6 mg à 20 mg,
ce qui correspond davantage aux quantités potentiellement efficaces.
Des oeufs
contenant chacun 1,95 mg de lutéine sont commercialisés dans certains pays
d’Europe et aux États-Unis5. C’est l’enrichissement en lutéine de la
nourriture des poules qui permet d’obtenir cette concentration4.
Où trouver les meilleures
sources de la zéaxanthine pour une meilleure santé des yeux
Contrairement à
ce que les fabricants de suppléments de lutéine et du marketing vous fera
connaître la lutéine n'est pas totalement efficace sans la zéaxanthine.
Au moins de tous
veulent-ils que vous sachiez sont les sources de la zéaxanthine, car il est
abondamment présent dans la nourriture que vous mangez. Zéaxanthine est un
caroténoïde connue et est abondamment présenter le long de la lutéine dans la
partie centrale de la rétine, la macula.
Ensemble, ils
lutter contre les radicaux libres formés par les rayons lumineux nocifs et les
médicaments. Ces radicaux libres nocifs infliger beaucoup de dégâts dans les
tissus de l'oeil et sont la principale cause de la DMLA - dégénérescence liée à
l'âge mascular.
Alors que la
zéaxanthine est responsable de la protection et la réparation des cônes dans la
macula - la partie centrale de la rétine - la lutéine est responsable pour le
bien être des tiges qui constituent la périphérie de la rétine. Ensemble, les
cônes et les bâtonnets sont ce que l'on fournira une bonne vue.
Si l'une des
deux groupes - et il ya des centaines de milliers de personnes dans chaque
groupe - vont mal, puis la vision va commencer à échouer. C'est pourquoi la
lutéine doit être pris avec zeanathin à chaque fois.
La zéaxanthine
est l'un des plus abondants de la nature des alcools caroténoïdes et se trouve
en abondance dans le maïs, le poivre, le safran et plusieurs centaines d'autres
plantes. En fait, la zéaxanthine est responsable pour le goût et l'arôme du
safran, qui est l'une des sources principales de zéaxanthine.
Comme son
homologue (lutéine) dans la prévention et la réparation des tissus de l'œil, la
zéaxanthine se trouvent en abondance dans les légumes verts à feuilles. C'est
une grande source de zéaxanthine et une alimentation riche en légumes verts
sera idéal pour toute la zéaxanthine et la lutéine naturelle dont on a besoin
pour prévenir l'apparition de tous les défauts de vision.
Toute les
sources naturelles de la zéaxanthine est toujours mieux que n'importe quel
laboratoire supplément pilule préparé la zéaxanthine. Toutefois, il n'est pas
toujours possible d'obtenir les quantités adéquates de la zéaxanthine et la
lutéine à partir d'un régime alimentaire. C'est parce que pas de source
naturelle la zéaxanthine peuvent fournir toutes les zéaxanthine et la lutéine
nécessaire dans une situation d'urgence.
Peu importe
combien de légumes verts que nous mangeons, il prend beaucoup de temps à
construire nos réserves vitales de la zéaxanthine et la lutéine. Donc, nous
devrions également examiner d'autres sources de la zéaxanthine. Les suppléments
sont l'un des meilleurs sources de la zéaxanthine dans le cas où on a besoin de
se constituer des réserves de lutéine et de zéaxanthine rapide. Ils ont
également combler les lacunes quand nous ne mangez pas d'aliments healhy,
veiller à ce que nous ayons assez de la zéaxanthine dans notre alimentation.
Combien de
zéaxanthine est suffisant? Lignes directrices recommandent actuellement 6 mg de
chacune des zéaxanthine et la lutéine par jour. Cependant, ces lignes
directrices ont été établies il ya plusieurs décennies et qui sont maintenant
dépassées.
Si vous cherchez
à améliorer la santé de vos yeux, la plupart des experts en nutrition
recommandent sera autour de 24 mg chacune de la zéaxanthine et la lutéine par
jour. Cela aidera à promouvoir l'amélioration sera la vision de vos yeux
centrale et permettra d'améliorer les couleurs - les rendre vives et plus
nettes.
Alors que la
lutéine et la zéaxanthine sont les plus importantes à vos yeux, d'autres
nutriments sont importants aussi. Assurez-vous d'obtenir suffisamment de
vitamine B12 et B2, I-carnosine, anthocyanines, bêta-carotène et la
glucosamine. Ces nutriments seront en outre aider à promouvoir une meilleure
santé oculaire, d'autant plus que nous vieillissons.
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